Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Август – самое время поехать в отпуск на юга, например, что мы и сделали с друзьями. Все мобильные, на машинах. Отдыхаем в Анапе и, что в тренде последнего времени, изучаем живописные окрестности в плане посещения всяких местных виноделен. Дело, это увлекательное и интересное, замечу. Набрали всякого, много, на свой вкус и кошелек. Мнения, конечно, разделились в вопросе виноделия, качества и цен. Для себя сделал вывод, что российское - это в основном средней и выше среднего ценовой сегмент. Чем еще заниматься жаркими вечерами – только сидеть с бокальчиком вина и мыть кости производителям. В общем вышел спор, есть ли у нас добротное вино, из серии на каждый день - в обед бокальчику. По деньгам приемлемое (не дороже 400 руб.) и чтоб вся линейка: красное, розовое, белое и одного производителя.
И такое запросто нашлось в самом народном магазине такого плана – в К&Б. Выбор пал на вино крымского производителя Валерия Захарьина. Достаточно известное имя, периодически мелькающее в разных местах. Если коротко, то это крупный крымский производитель, который выпускает в основном вина в премиум сегменте, но рынок требует не только такого, но и качественных вин в масс-маркете, что мы, собственно, и нашли в К&Б.
История винного дома началась в 2002 году с посадки саженцев сортов Каберне-Совиньон, Мерло и Пино Нуар, выращенных во Франции. Сейчас во владении уже 7 европейских сортов винограда: Каберне Совиньон, Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави, Пино Нуар. И еще 75 крымских автохтонов, многие из них высажены только у Валерия. Всего занято под это дело 800 гектар виноградников и 1200 гектар земли. Собственное производство - винзавод Бурлюк в Бахчисарайском районе. У них очень неплохой сайт, и можете сами полюбопытствовать.
Теперь о вине и начнем с красного.
1. Chateau Mon Plaisir Rouge Velvet (10%-12%) Сухое красное
Купаж состоит из сортов винограда Каберне Совиньон и Молдова. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 16 градусов, но нам показалось, что лучше похолоднее слегонца.
Цвет красивый – насыщенно-гранатовый. Аромат не мощный, но приятный, с нотами ягод, черной смородины, ежевика, есть легкая минеральность. Приятный винный аромат. Вкус сбалансированный ср средней кислотностью с теми же нотами, что и в аромате. Особой насыщенности нет, все ровно. Послевкусие короткое с кислинкой.
В целом, это простое ординарное вино. Натуральное, без изысков, но вполне подойдёт к шашлыку на природе.
2. Chateau Mon Plaisir Rose Velvet (10%-12%) Полусухое розовое
Купаж состоит из сортов винограда Ркацители и Молдова. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 12-14 градусов, мы дегустировали при 10 где-то, но лучше еще холоднее.
Красивого насыщенного розового цвета, особенно на солнце. Аромат легкий приятный, с заметными нотами клубники и красных ягод. Вкус больше тяготеет к полусладкому. Чем к полусухому. Все сбалансировано, ничего не выпирает с низкой кислотностью с нотами клубники, клюквы, ягодной пастилы. Послевкусие короткое ягодное и кисленькое.
В целом, это добротное, сладковатое розовое вино. Натуральное, холодненькое жарким августовским днем очень хорошо пойдет. С закуской из ягоды-малины и подобного.
3. Chateau Mon Plaisir Blanche Velvet (10%-12%) Cухое белое
Произведен из винограда Ркацители. Урожай 2021 года. Рекомендованная температура подачи 11 градусов. У нас было, примерно, градусов 8.
Вино светло-соломенного цвета. Аромат легкий и не навязчивый. Нот особых нет, только намеки на цитрусовые и сухие цветы. Вкус сбалансированное, но все ноты на средних значениях. Нет отдельно ярко выраженных нот, обычный виноградный вкус. Послевкусие короткое и по-летнему кисленькое.
Это было самое простое вино из всей троицы. Спокойное, ровное, нейтральное к еде. Употреблять обязательно очень холодным. У нас хорошо пошло с сырной закуской, причем с любыми сырами.
Пришли к общему выводу, что не дорогое, но качественное у нас на полках есть. У каждого, конечно, свои вкусы и предпочтения. Кому-то что-то понравилось больше, что-то меньше. Сейчас стало модным охлаждать все вина, и в нашем случае, это все поддержали. А категория бюджетных вин, в целом развивается в правильном направлении.
