Сегодня хочу поделиться с вами рецептом помидор на зиму, под названием «Бомба». Это название вполне оправдывает те вкусовые ощущения, которые вы испытываете при их употреблении. Помидоры действительно бомбические-очень вкусные, я консервирую их не первый год и не перестаю ими наслаждаться, быстро готовятся и радуют всю зиму. Советую и вам попробовать этот рецепт, уверен, что равнодушны вы не останетесь.
Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть!
Как то много лет назад попутчица в автобусе рассказала о невероятно вкусных помидорах и называла их "Бомба". Записала рецепт и приготовила. Действительно оказались "Бомбой". С тех пор и только так их и называю.
КАК ГОТОВИТЬ:
Первым делом тщательно промываю банки для консервации.
Готовлю заправку. Хорошо мою, очищаю и нарезаю овощи.
Пропускаю их через мясорубку (перец болгарский, перец острый, чеснок, укроп и петрушку).
Все тщательно перемешиваю, заправка готова.
Помидоры пою и раскладываю по банкам.
Для этого рецепта лучше всего подойдут мелкие и твердые помидоры. Прокалываю зубочисткой их в нескольких местах и плотно укладываю в банки.
В каждую банку добавляю по 3 таблетки аспирина и по 3 столовых ложки заправки.
Готовлю маринад. Довожу воду до кипения, добавляю соль, сахар, уксус и кипячу еще пару минут, чтоб специи растворились.
Заливаю маринад в банки и закатываю. Ставлю банки на крышку и укутываем до полного остывания.
Друзья, наши помидоры готовы, в зимнюю пору надеюсь они порадуют вас своим великолепным вкусом, наслаждайтесь. У меня к весне не остается ни одной баночки.
#РЕЦЕПТ:
Даю раскладку на пять трехлитровых банок:
1. Помидоры 10 кг. (некрупные или сливка)
2. Пять 3-х литровых банок
3. Аспирин в таблетках 15 штук (3 таблетки на одну 3-х литровую банку)
4. Вода 8.5 литров
5. Сахар 3,5 стакана (стакан 250 гр.)
6. Соль 1.75 стакана (стакан 250 гр.)
7. Уксус 9% 1.75 стакана (стакан 250 гр.)
8. Перец болгарский 1 кг. (желательно красный, он слаще)
9. Перец острый 1 штука
10. Чеснок 5 головок (среднего размера)
11. Укроп 1 пучок (не большой)
12. Петрушка 1 пучок (не большой)
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОИ КАНАЛЫ:
