При выращивании озимого чеснока, наступает время, когда чеснок начинает выпускать цветоносные побеги, по-другому их называют чесночные стрелки.
Если эти стрелки вовремя не выломать, можно потерять часть урожая, так как они вытягивают на себя питательные вещества. Поэтому, когда стрелки чеснока достигнут 10 -15 см. в длину, их необходимо выломать или обрезать ножницами.
Выбрасывать стрелки не нужно, так как они богаты различными микроэлементами. А вот приготовить вкусную закуску вполне реально.
Можно сделать из стрелок чесночную пасту.
Использовать такую пасту можно добавляя в супы, мясные блюда. Как бутерброд, намазывая просто на хлеб, или сверху положить кусочек колбаски, грудинки или любого другого мяса. Можно сделать чесночное сало. Для этого прокрутить в мясорубке кусочек сала и смешать с чесночной пастой. Это очень вкусно! 😋
Я люблю зерновой хлебушек намазать сначала тонким слоем сливочного масла, а сверху слой чесночной пасты. Вкуснятина!
Для приготовления пасты нам понадобятся:
Стрелки чеснока — 500 грамм
Соль — 1чайная ложка
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Промыть стрелки, порезать на небольшие кусочки, чтобы легче было измельчать. Некоторые используют только мягкую часть, удаляя верхушки, но я и их пропускаю в измельчитель, ведь они так же полезны. И я вас уверяю, никакой разницы нет, если использовать только мягкую часть стрелок, а в объеме получается весомая потеря продукта.
2. Измельчаем стрелки в измельчителе, блендере или мясорубке с добавлением масла, чтобы легче это получалось. Добавляем соль. Перемешиваем.
3. Выкладываем в баночку для хранения.
Если хранить эту пасту не в морозилке, а в холодильнике, её желательно использовать в течении двух месяцев.
Я же еще, чтобы использовать зимой, разложила чесночную пасту по формочкам для льда. Поместила в специальное отделение для заморозки льда на час.
Через час вынула формочку, достала из нее подмороженные кубики.
Поместила кубики в zip пакет. Убрала пакет в морозильную камеру.
Подойдёт такая паста как дополнение к разным
блюдам, например к яичнице.
Приятного аппетита!
Благодарю за просмотр!
ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:
Подписывайтесь на канал! 🔔
ВПЕРЕДИ МНОГО НОВОГО И ИНТЕРЕСНОГО
#чесночныестрелки #чеснока стрелки #стрелкичеснока #из стрелок чеснока #ЧЕСНОЧНАЯ ЗАКУСКА #ПАСТА ИЗ СТРЕЛОК #ПАСТА ИЗ СТРЕЛОК ЧЕСНОКА
