Салат с жареными кабачками, помидорами, яйцами, чесноком, зеленью и сметанной заправкой - отличное блюдо для повседневного стола в летний период! Салат получается сытным, сочным и очень вкусным.
Ингредиенты для салата:
Кабачок - 1 шт
Помидор - 1-2 шт
Яйца вареные - 3 шт
Масло раст. для жарки - 50 мл
Чеснок - 2 зуб.
Лук зелёный - несколько перьев
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соус для салата:
Оливковое масло - 1 ст.л
(можно раст.масло)
Яблочный уксус - 1 ч.л
Сметана - 2 ст.л
Горчица - 0,5 ч.л
Соль, сахар и перец - по вкусу
Приготовление - пошаговый рецепт с фото:
Кабачок нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см.
Перекладываем кружочки кабачка в миску и солим. Оставляем кабачок минут на 10, затем сливаем выделившийся сок.
В сковороде разогреваем раст.масло и партиями обжариваем кабачки с двух сторон до румяного цвета. Обжаренные кабачки перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Кружочки остывших кабачков режем половинками.
Отваренные яйца нарезаем ломтиками, добавляем к кабачкам.
Помидор тоже нарезаем ломтиками.
Измельчаем зелёный лук и петрушку.
Два зубчика чеснока измельчаем, добавляем в салат.
Готовим соус для заправки салата:
В небольшую миску вливаем 1 ст.л оливкового (растительного) масла.
Добавляем 1 ч.л. яблочного уксуса (можно лимонный сок).
Добавляем 2 ст.л сметаны, 0,5 ч.л. горчицы, соль, сахар и перец по вкусу.
Соус добавляем в салат и перемешиваем.
Салат с жареными кабачками, помидорами и яйцами готов.
Подавайте салат к столу сразу после приготовления.
***************
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Смотрите пошаговые рецепты других вкусных салатов:
***************
#простые салаты #вкусные кабачки #жареные кабачки #салат из кабачков #вкусные салаты #простые и вкусные салаты #рецепты вкусных салатов #блюда из кабачков рецепты #что приготовить из кабачков
***************
Всем удачного дня и позитива на весь день!
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях.
