Приветствую, друзья! Сегодня предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт из творога (да-да, я фанат творога!). Получается безумно вкусно, а самое главное полезно и без вреда для фигуры.
Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Мука овсяная, Сода , Вишня замороженная, Слива, Сыр рикотта
Способ приготовления:
Смешать творог и 1 яйцо до однородности. Можно взбить блендером. Мне нравится текстура творога в выпечке, поэтому я замешиваю тесто руками.
Добавить муку, соду, щепотку соли, замесить тесто. Оставить тесто немного отдохнуть.
Разделить тесто на равные части. У меня получилось 5 штук по 88 грамм. Сформировать шарики, выложить на противень, при помощи стакана сделать углубление по центру для начинки. Чтобы стакан не прилипал к тесту, можно смазать его каплей масла или холодной водой.
Отправить заготовки в разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Для начинки смешать (можно блендером) рикотту с яичным белком.
Достать из духовки заготовки, выложить на них смесь из рикотты и яичного белка, сверху украсить ягодами (у меня вишня и слива, можно использовать любые любимые или сезонные ягоды).
Смазать края желтком и отправить в духовку ещё на 20 минут. Приятного аппетита!
