Сознавайтесь, с какой скоростью вы поглощаете пищу. Съесть обед за 5 минут? Легко. И, как нам кажется в этом нет ничего плохого. Да, мы вечно спешим, вечно ничего не успеваем и даже на еду толком времени нет - благо хоть вообще поел. И конечно это привычка не из лучших, почему у человека и начинается потом ряд проблем с пищеварением, с лицом, с тяжестью, а еще с лишним весом. Но почему спешить в еде нельзя - к чему это приводит? Давайте посмотрим.
Я все время удивляюсь тому, как многие умудряются из еды делать культ. Даже в странах восточных - у них подготовка к еде, а уж тем более поглощение еды занимает уйму времени. Сейчас не знаю, но раньше молились перед едой и у нас такое было. На самом деле я не изучала действие молитвы на еду, но предполагаю, что она не только была степенью выражения благодарности за "хлеб насущный", но и приводила человека в состояние умировторения и покоя, что собственно и делает любая молитва - успокаивает душу и эмоции. А это очень полезно для принятия пищи - человек должен быть в гармонии. Как гласит восточная мудрость: "не садись за стол во время сильных эмоций", иначе возрастает риск переедания, расстройств со стороны пищеварения и прочей прелести, которую мы видим потом. Но, время идет и кто бы думал о том, что скорость приема пищи также важна. Но почему?
Во-первых, процесс пищеварения начинается во рту. Происходит первичная обработка пищи, хорошее качество, которой влияет на дальнейшую переработку пищи, качество и работу последующих систем. Плюс во рту происходит первичное расщепление некоторых составляющих и простых углеводов, что не всегда происходит в последующих отделах.
Проверить это можно как: возьмите хлеб, откусите кусочек и долго жуйте. Вы почувствуете сладость во рту - это говорит о том, что пошла переработка простых углеводов.
Если этого не происходит и пища обрабатывается во рту плохо, то это повлияет на всасываемость некоторых микроэлементов в дальнейшем, так как не все отделы могут сделать то, что происходит во рту, а также ЖКТ тяжело приходится перерабатывать большие, сухие куски пищи. Они просто лежат, давят вам на ЖКТ, вам тяжело, неприятно и вообще приходит мысль "лучше бы ничего и не ел". Да и вы сами понимаете, что происходит с пищей, которая долго лежит на одном месте, даже у нас в ЖКт. Но, процесс пищеварения идет конечно, пусть и со сбоями, так как некоторые моменты затягиваются и пищу, которую мы едим в спешке и уже во рту неправильно обрабатываем. И уже в общем по ходу пищеварения некоторые элементы просто не всасываются отделами ЖКТ, вы в животе ощущаете:
- Вздутие.
- Тяжесть.
- Бурление.
- Неприятные ощущения.
- Пищеварение может расстраиваться или наоборот появляются застойные явления.
А всасываемость веществ в ЖКт влияет на другие системы.
Паралельно со всем вышеперечисленным появляется лишний вес. Опять же это связано со спешкой, ибо телу и ЖКТ нужно время для того, чтобы понять, что "мы поели"и "мы сыты". Это примерно 15-20 минут после еды. Но, мы торопимся, берем порцию еды, быстро едим, присутствует ощущение того, что мы не наелись, докладываем еще, а через 15 минут ощущение, что "я - колобок и никогда больше есть не буду". А на самом деле, если бы вы ели медленно, то тело успело быть дать сигнал в центры голода о том, что мы едим, все нормально, питательные вещества получаем и вы успеваете уловить момент, что "все, сейчас этого достаточно". По логике, встают из-за стола с легким голодом. У Чехова есть на этот счет цитата: "Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели...".
А мы знаем, что если мы переедаем то лишние для тела сейчас вещества и энергия уходит в запасы и объемы на теле.
Поэтому, в еде - не спешите, хорошо жуйте и будьте спокойны. И будем вам и здоровье, и фигура без ограничений. И потребность в больших порциях сойдет на нет.
Вот такая сегодня статья. Надеюсь, что статья будет вам полезной и интересной. Не забывайте делиться своим мнением :)
Что еще интересного почитать - мои статьи:
