Морковный торт с курагой – это очень аппетитный и вкусный десерт. Бисквитные коржи с добавлением моркови получаются лёгкими, сочными, с идеальной пористой фактурой. Такой бисквит можно сочетать с любыми начинками и кремами. В этом рецепте, в качестве изюминки, мы использовали курагу и кокосово-сливочный крем. Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом и придают лакомству неповторимый вкус!
Энергетическая ценность на 100 гр.:
- Белки – 4,29 г
- Жиры – 19,99 г
- Углеводы – 33,68 г
- Калорийность – 328,95 ккал.
Список ингредиентов:
Из расчета на 1 торт весом 1900 г.
Для бисквита:
Вареная морковь – 300 г.;
Сахар – 380 г.;
Мука – 200 г.;
Масло растительное – 180 мл.;
Яйцо – 4 шт.;
Ванильный сахар – 8 г.;
Разрыхлитель – 8 г.;
Масло сливочное – 10 г.
Для крема и начинки:
Кокосовые сливки – 300 г.;
Сливочный сыр – 140 г.;
Сахарная пудра – 50 г.;
Кукурузный крахмал – 15 г.;
Курага – 140 г.;
Финиковый сироп – 30 г.;
Грецкий орех – 150 г.
Уровень сложности:
- Время приготовления: 3 часа 10 минут
- Активное время приготовления: 60 минут
- Уровень сложности: низкий
Как морковный торт с курагой: пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Подготовим все необходимое для приготовления морковного бисквита.
Шаг 2
Морковь лучше отварить за ранее и остудить. Затем при помощи блендера превращаем морковь в пюре.
Шаг 3
Теперь будем замешивать бисквитное тесто. Для этого к морковному пюре добавляем сахар и ваниль. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем в тесто яйца. Надо вбивать по одному яйцу и тщательно взбивать каждое яйцо миксером или венчиком.
Шаг 5
Добавляем в смесь растительное масло и перемешиваем.
Шаг 6
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и аккуратно вмешиваем в тесто.
Шаг 7
Готовое тесто переливаем в форму для выпечки. Рекомендуем форму смазать сливочным маслом, чтобы избежать прилипания бисквита. Отправляем основу для торта в духовку и выпекаем около тридцати минут при температуре в сто восемьдесят градусов.
Шаг 8
Пришло время заняться приготовлением крема. Подготовим для
этого кокосовые сливки, сливочный сыр, пудру и кукурузный крахмал. А для прослойки нам понадобится курага и финиковый сироп.
Шаг 9
Готовим крем. При помощи миксера взбиваем кокосовые сливки и сливочный сыр. Постепенно добавляем сахарную пудру, перемешанную с кукурузным крахмалом.
Шаг 10
По консистенции крем должен получится как густая сметана.
Шаг 11
Курагу пропускаем через мясорубку и смешиваем с финиковым сиропом. Такое своеобразное повидло мы будем использовать для прослойки между коржами.
Шаг 12
Грецкие орешки надо перебрать, чтобы не попались перепонки и скорлупки и обжарить из на сковороде.
Шаг 13
При помощи блендера превращаем грецкие орешки в крошку. Ими мы будем украшать боковую часть торта.
Шаг 14
Готовый бисквит хорошо остужаем и разрезаем на две равные части.
Шаг 15
Каждый корж смазываем кокосово-сливочным кремом.
Шаг 16
На нижний корж равномерно выкладываем курагу.
Шаг 17
Теперь накрываем корж с курагой второй половиной бисквита и смазываем сверху оставшимся кремом.
Шаг 18
Боковую часть торта украшаем крошкой из грецкого ореха и отправляем торт на пару часов в холодильник.
Шаг 19
Морковный торт с курагой готов! Вы удивитесь, насколько морковь может подходить для приготовления такого оригинального и неповторимого десерта. Бисквитные коржи имеют насыщенный оранжевый цвет и изумительный вкус. Крем идеально их пропитывает, а начинка из кураги добавляет лёгкую кислинку и приятный абрикосовый вкус. Обязательно попробуйте приготовить этот торт. Он непременно покорит вас своим вкусом и станет вашим фирменным десертом!
Приятного аппетита!
***********************************************************
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии! Самые вкусные и простые пошаговые рецепты с фото только на Дам рецептик!
***********************************************************
Не забудьте посетить наш сайт Дам рецептик! Простые рецепты в домашних условиях пошагово с фото. Самые вкусные рецепты салатов и блюд из курицы, рыбы и мяса, рецепты в духовке и на сковороде, рецепты тортов, классические рецепты супов и домашние рецепты десертов. Самые вкусные рецепты только у нас!
***********************************************************
Следите за нами в наших социальных сетях и вам больше не придется думать о том, что приготовить! Мы сделаем это за вас!
Телеграм / ВКонтакте / Одноклассники / Pinterest / YouTube / RuTube
Вам будет вкусно:
Бисквитный торт с персиками – праздничный рецепт вкусного домашнего торта
Морковный торт со сливочным кремом – вкусный рецепт простого торта в духовке
Торт «Наполеон» - классический рецепт популярного и десерта из детства
#морковныйторт #десерты #чтоприготовитьнапраздник #домашниерецепты
