Все весну плохо себя чувствовала, приехала в деревню, начала есть этот салат и пить травяной чай - все прошло

Весна в этом году была очень тяжелой, и по личным и не по личным причинам. Проходила тут в апреле ежегодную диспансеризацию - кардиограмма плохая, давление зашкаливает. При этом тахикардия, упадок сил и все такое. (Это обычная бесплатная диспансеризация, которую после 40 лет можно каждый год проходить).

Даже с ужасом думала - опять в деревню ехать, я же не смогу ничего там делать. Оттягивала, кстати, до последнего, обычно в начале апреля уезжала, а в этом году под 1 мая только.

Наша весна и мои березки.

Но буквально с первого дня в деревне начала делать свой весенний салат и есть его каждый день. И сразу появилась бодрость, и все стало хорошо. :) Потом, когда подтянулись разные листочки, начала еще заваривать свой витаминный чай.

Итак, сначала о салате. У меня есть многолетний "бабушкин" лук, который она с Урала привезла на мою родину в Костромскую область, а потом уже, спустя 40 лет, моя мать доставила его к нам в новгородскую деревню. Он растет уже с начала апреля. И стоит зеленый, кстати, до октября, только его обрезать надо и рассаживать.

Наш лук, в этом году чего-то не хватает, желтеет.

До сих пор не знаю, что это за сорт/вид, потому что ни под один на 100% не подходит. Чем-нибудь да отличается - и от слизуна, и от батуна, и от шнитт-лука и от лука-шалот.

Еще у меня есть петрушка, которая самосевом размножается, и в начале апреля она уже тоже бурно зеленеет. Ну и еще щавель, который тоже рано появляется.

Только что собрала на огороде это все. На грядке - петрушка. И это не гусеницы, а сережки берез. :)

И вот из зелени я делаю салат, добавляю вареное яйцо, огурец и ложка майонеза. Есть еще вариант без яйца - просто зелень + огурец-помидор. Его уже заправляю ароматным нерафинированным маслом. И ем эти салаты каждый день, иногда по два раза.

Мой обед сегодня.

Еще завариваю чай - листья смородины, малины, мяты и чабрец.

Зелень и будущий чай.

Очень, кстати, люблю чабрец (тимьян). Его и в чай можно, и в качестве приправы использовать. Еще он вытесняет сорняки и очень красиво выглядит, особенно когда цветет.

Мой чабрец.

И я чувствую, что именно из-за этого салата и этого чая у меня прошли все весенние болезни.

Так что ешьте зелень, пейте чай - и будете здоровы. :)

Напомню, что также я рассказывала про прибыльный бизнес на сорняках - сколько нынче стоят корни одуванчика.

Наталья Трубиновская

Моя страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской

Мой канал, посвященный энергии жизни: Научная магия Натальи Трубиновской