Получилось много соуса. Не сухие. Если есть кусочки жира на бедрах, отрезать и положить на середину сковороды.
Ингредиенты: бедро на 1 порцию, Масло растительное, Зира, паприка копченая, соль, перец, чеснок
Способ приготовления:
Обмыть бедра, просушить бумажным полотенцем, обмазать всеми специями с растительным маслом. Постоять 10-30 минут.
Обжарить на большом огне.
С двух сторон. Потом под крышку и протомить на очень маленьком огне по 15 минут с каждой стороны.
С любым гарниром. Сверху полить остатком масла со сковородки.
