Капуста отличается большим видовым разнообразием. Чаще всего мы выращиваем белокочанную. В последнее время стали популярны цветная и брюссельская, а вот савойскую встретишь на огороде не так уж и часто. А ведь она по вкусовым качествам превосходит все остальные и к тому же декоративна.
Описание
Родиной этой капусты считается итальянская провинция Савойя. Местные жители издавна наслаждались ее нежным вкусом и называли кружевницей из-за тонких гофрированных листьев.
Для выращивания подходят практически все регионы благодаря ее зимостойкости. Саженцы не пропадут даже при несильных морозах (до -3⁰С).
Из минусов можно отметить необходимость своевременной уборки (из-за склонности кочанов к растрескиванию) и невысокую лежкость.
Как и у других видов капусты, у савойской бывают ранние, средние и поздние сорта. Для созревания первых достаточно от 105 до 120 суток, для позднеспелой – более 135.
Быстро созревают:
Юбилейная 2170;
Венская ранняя;
Мира;
Компарса;
Золотая ранняя.
Средний срок созревания у :
Кромы;
Сферы.
Мелиссы;
Вертю 1340.
К поздним относятся:
Уралочка;
Надя;
Аляска;
Стилон;
Оваса.
Посадка и уход
Оптимальный способ выращивания – рассадный.
В зависимости от сроков созревания и региона савойскую капусту высевают с начала марта по начало апреля.
Выращивание аналогично для других видов капусты:
Семена предварительно обрабатывают слабым раствором марганцовки и биостимуляторами роста. Если семена, содержащиеся в пачке окрашены, то эту стадию можно пропустить.
Для посадки берут питательный рыхлый грунт .
Глубина заделки семян – не более 1 см.
До появления всходов контейнер закрывают пленкой и ставят в тепло.
Затем снижают температуру до 12-15⁰С под лампу. На солнце держать первое время не рекомендуется.
Уход заключается в регулярном поливе и обеспечении светового и температурного режима.
Когда на всходах появится пара настоящих листьев проводят пикировку.
Перед посадкой обязательно закаляют.
Если грунт был недостаточно питательный, то вскоре после пересадки подкармливают смесью любого удобрения, содержащего азот, и суперфосфатом.
Высаживают рассаду после того, как у нее появятся 2-3 пары листьев. К этому времени у нее должна образоваться хорошая корневая система.
Хорошие предшественники для савойской капусты:
лук;
свекла;
огурцы;
томаты;
многолетние травы.
Перед посадкой грядку удобряют перегноем, компостом или навозом. Также вносят минеральные удобрения.
Схема посадки зависит от срока вызревания:
35х40 см для скороспелых сортов;
50х50 см для средних;
60х60 см для поздних.
В основном уход такой же как за обычной белокочанной капустой.
Савойской капусте требуется хороший полив (без периодов засухи), прополка, рыхление и периодическое окучивание.
Не стоит сажать много ранней капусты, так как хранению она не подлежит. Поздняя немного полежит, если выбрать плотные и крупные кочаны.
А вы пробовали выращивать савойскую капусту? Поделитесь своим опытом.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.