2кг свежего,сухого творога протереть сквозь сито,смешать с 400 г сливочного масла,добавить 800г сметаны,4-5стаканов сахарного песка,растертого с 5желтками,немного ванилина,200г измельченных цукатов,чуть более 1 стакана изюма,100г измельченного миндаля (по желанию). Все тщательно перемешать,выложить в подготовленную форму,поставить под гнет на сутки в прохладное место.
