Международный день супа - слышали о таком празднике? А он есть!
Вашу обратную связь мы будем ждать в комментариях, а ниже рассказываем 3 классных рецепта постных супов, которые понравятся даже тем, кто не придерживается аскезы во время Великого Поста.
Чечевичный суп-пюре
Для приготовления этого наваристого супа нам понадобится чечевица, а также ароматные специи.
Из чего готовим:
- чечевица, 400 грамм
- кумин, 1/2 ч.л.
- лук репчатый, 200 грамм
- морковь, 200 грамм
- паста томатная, 1 ст.л.
- чеснок, 2 зубчика
- масло оливковое, 3 ст.л.
- вода, 1 литр
- соль, перец по вкусу
Как готовим:
- лук нарезаем маленьким кубиком, чеснок измельчаем
- обжариваем на оливковом масле в кастрюле с толстым дном
- добавляем кумин и томатную пасту
- натираем морковь, добавляем к луку
- обжариваем около 3-5 минут
- наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем чечевицу, нагреваем до закипания
- варим 20-25 минут, солим
- по готовности чечевицы пюрируем суп блендером
- в качестве добавки можно сделать гренки
- суп разливаем по тарелкам, подаем к столу
Постный суп из гороха с тофу
Если вы ни разу не пробовали тофу, то этот суп - идеальный вариант для первого знакомства.
Из чего готовим:
- горох, 1 стакан
- зеленый горошек замороженный, 200 грамм
- лук репчатый, 2 штуки
- тофу, 200 грамм
- крахмал кукурузный, 80 грамм
- масло оливковое, для жарки
- паприка копченная, 1/4 ч.л.
- перец черный молотый, 1/4 ч.л.
- соль, по вкусу
Как готовим:
- горох замачиваем в воде на 5-6 часов, после сливаем воду
- лук очищаем и нарезаем кубиками
- обжариваем в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета
- сливаем воду с гороха, выкладываем в кастрюлю
- наливаем воду, нагреваем до закипания, добавляем соль, варим горох ~ 1,5 часов
- замороженный горошек также отправляем в суп
- варим еще около 5-7 минут
- тофу нарезаем кубиком, обваливаем в крахмале и обжариваем
- наливаем суп в тарелки, добавляем тофу, посыпаем паприкой
Суп из фасоли и киноа
Многие думают, что супы без мяса не могут быть вкусными. Доказываем, что это не так и предлагаем приготовить этот вкусный суп из киноа и консервированных помидор.
Из чего готовим:
- фасоль белая консервированная, 400 грамм
- киноа, 60 грамм
- лук репчатый, 4 штуки
- морковь, 2 штуки
- стебель сельдерея, 2 штуки
- чеснок, 2-3 зубчика
- помидоры консервированные, 400 грамм
- бульон овощной, 1,5 литра
- петрушка рубленая, 4 ст.л.
- орегано, 1 ст.л.
- лист лавровый, 1 штука
- соль, перец по вкусу
- масло оливковое, 4 ст.л.
Как готовим:
- снова берем кастрюлю с толстым дном, ставим на небольшой огонь
- выкладываем в кастрюлю нарезанные мелко лук, морковь, сельдерей
- обжариваем 5-7 минут, после выкладываем нарезанный чеснок и фасоль
- жарим 2-3 минуты, добавляем помидоры и бульон
- варим 20 минут, добавляем киноа, орегано и петрушку, лавровый лист
- варим не менее 15 минут, чтобы киноа разварилось
- добавляем соль и перец, даем постоять 10 минут и наливаем в тарелки
Если уж и отмечать день супов, то такими рецептами! Обязательно приготовьте их и поделитесь с нами своими вкусовыми впечатлениями!
Для наших супов мы использовали:
Приобрести эти и другие ингредиенты вы можете в магазине 100ing.ru со скидкой 10% по промокоду DZEN! Готовьте с удовольствием и выбирайте лучшее!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
#великий пост
#супы
#постный суп
#постные рецепты
#киноа
#суп из чечевицы
#рецепт горохового супа
