Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Герой сегодняшнего обзора - Cognac A.E. DOR Legend, отливант предоставлен подписчиком Андреем.
Потомок старинной семьи из провинции Cognac (Коньяк) Амадей Эдуард Дор, оставив свою работу в банке, начал осуществление своей мечты — основать свой Коньячный Дом. На это у него ушло более 20 лет. Большой ценитель коньяка, опираясь на свой вкус, он хотел создать неповторимый коньяк, и ему это удалось. Проявив дальновидность, в 1874 году, когда началась эпидемия филлоксеры, которая погубила почти все виноградники в регионе Шаранта, он начал скупать выдержанные коньячные спирты. И, действительно, некоторое время спустя, эти спирты приобрели огромную ценность. Не одно десятилетие выдержки в лимузенских дубовых бочках — и старинные коньяки разливались в большие, оплетенные бутыли и запечатывались воском. Эти миллезимы в основном датируются 1805-1893 годами и имеют сертификаты года производства и статуса. И сегодня стеклянные сосуды хранят в себе бесценный нектар в погребах «Парадиз» (Рай). В настоящее время Коньячный дом А.Е.ДОР производит целую гамму продукции, доступной для широкого круга потребителей.
A.E. DOR Legend (А.Е. Дор Легенда) изготовлен из ассамбляжа спиртов Grande Champagne (Гранд Шампань) и Borderies (Бордери). Эти спирты выдерживались во влажном погребе, который находится возле самого берега реки Шаранта.
Раньше на контрэтикетке было упоминание о 35 летних спиртах, сейчас о 40 летних.
Цвет насыщенный темно-янтарный с красноватым отливом.
Аромат насыщенный, мощный. Основная тема – цветочно-фруктовая с нотками цитрусовых. Затем переход в древесно-бальзамическую тему с нотками специй. Далее эти темы гармонично переплелись и стали мощнее. На их фоне чувствуется выдержанное вино, ваниль, орехи, горький шоколад, немного табака и кожи.
Вкус насыщенный, согревающий, мягкий. Продолжает аромат - дуб, цветы, сухофрукты и цитрусовые цукаты. В финале ноты кондитерки, ванили, орехов, меда и специй.
Послевкусие очень продолжительное, ближе к сухому. Древесно-бальзамическое, пряно-орехово-сухофруктовое.
Резюме. Отличный коньяк (а у АЕДора других и не встречал). Шикарная вкусоароматика на всех этапах, основная тема – фруктово(сухофруктово)-цветочная, древесно-бальзамическая, с нотками цитрусовых, орехов и специй. Рекомендую к ознакомлению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #A.E. DOR #A.E. DOR Legend
Описание из моего ЖЖ - Cognac A.E. DOR Legend
