Насмотрелась, значит, я вчера девушку - блогера (студентку из Турции, сама родом из Туркменистана, по национальности - азербайджанка = вот так мы все смешаны. Я люблю все нации и не делю людей по странам, национальностям, если что.)
Так вот, заразила она меня за вечер своей любовью к азиатским блюдам (фунчоза, всякая разная лапша, суши, и обязательно везде соевый соус). А я соевый соус не очень люблю.
Но тут так мне захотелось горячей лапшы, к ней курица и овощи, и соевый соус, ммм.
В общем, ввела сегодня в меню это блюдо. Как всегда, под рукой не было куриного филе (только замороженное в морозилке). Но был куриный фарш, который ждал своего часа для обеда, тк по меню шла Куриная запеканка.
Итак, что в итоге получилось.
Гречневая лапша соба, 50 грамм = 165 ккал. Это в сухом виде, учитывайте.
Лапша у меня такая
Калорийность вареной лапшы рассчитывала по формуле. Статья тут
Калорийность отварной гречневой лапшы на 100 гр получилась 82,5. Вписала 83 ккал.
Далее овощи и курицу надо обжарить. Желательно в сковороде типа вок, желательно на высоком огне, как все азиаты 😄.
У меня - что было в холодильнике : помидоры 150 гр, шампиньоны 90 гр, лук 40 гр, морковь 60 гр.
Обжариваем на растительном масле. Буду честна, я не стала каплю масла размазывать, но и не заливал. Специи : у меня перец чёрный, куркума, чеснок молотый.
Смешать с отварной лапшой и вуаля.
Все процессы взвешивала!
И сухую лапшу, и отварную.
И после приготовления всё блюдо тоже! Получилась общая масса 610 грамм.
Калорийность на 100 гр - 77 ккал
Калорийность порции 260 гр - 201 ккал. Очень даже приятная цифра для полноценного обеда 👌
Конечно, с курицей (кусочками) лучше, чем с фаршем. Овощей разнообразнее. Жаль, перца не было болгарского, баклажаны можно тоже.
Но такой рецепт тоже имеет место быть.
Надеюсь, вам будет полезным и вкусным этот рецепт.
Всем здоровья и достижения цели!
