Вроде и хочу спать, и лег рано, а сон никак не наступает. Оказывается, много зависит и от продуктов, большинство из которых мы едим чуть ли не каждый день. Заранее скажу, о кофе я писать не буду, все и без меня знают, как работает этот напиток.
У огромного количества людей есть проблемы со сном. Почти 30% всех россиян страдают от плохого сна или вообще не спят, а это около 43 миллионов людей
Для работников общепита (коим я и являюсь) это настоящий бич. Практически весь персонал работает минимум по 12 часов, а то и больше с графиком 2/2 (в лучшем случае). Я как-то неделю провел на работе по 14 часов, а в последний день я отработал 18 часов. В общем, с таким графиком крайне сложно добиться нормального, качественного сна.
Сейчас мой график более-менее нормализовался, а сон все равно плохой. Я могу сильно устать за день, лечь спать рано, а уснуть никак не получается, до 2-3 часов мозг никак не отключается.
Недавно, начал рыться в интернете на эту тему, ничего путного не нашел, тогда вспомнил курс по Нутрициологии, который мы проходили во время обучения на технологов общественного питания. Перечитав конспекты, сделал небольшую подборку продуктов, которой с Тами поделюсь:
Кофеин и сахар
Да, я сказал, что не буду писать о кофе, но кофеин содержится и в чае (черном, зеленом), шоколаде, а еще некоторых газированных напитках. Да и в целом газировку и слишком сладкие продукты лучше не употреблять. Сахар = углевод = энергия.
Чем больше сладкого на ночь Вы примите, тем больше энергии получит Ваш организм, а ночью нам некуда ее тратить, ведь мы хотим спать, а не бегать, прыгать и т.д.
Овощи
Да, свежие овощи чрезвычайно полезны для нашего организма, с этим никто и не спорит. Но лучше их не употреблять перед сном. Из-за содержания большого количества клетчатки, наш организм будет переваривать их в течении длительного времени, это может помешать крепкому сну.
Кроме того, некоторые овощи, например томаты содержат тирамином, это вещество провоцирует выделение нашим мозгом норадреналина, от которого повышается мозговая активность (те самые навязчивые мысли в час ночи).
Яркая пища
Под словом яркая, я имею в виду вкус, а не цвет. Острая, кислая, чрезмерно сладкая или соленая еда, которая может вызвать изжогу. В общем-то перед сном не перебарщивайте со специями, пища вечером или на ночь должна быть лаконичной и сдержанной, как например эта курочка в сливочном соусе (только лучше без сыра).
Мясо
В целом нашему организму крайне трудно переваривать мясо, в особенности говядину, а поэтому ее лучше съесть днем. Но вот индюшиное или куриное филе, рыба не только быстро переварятся, но и могут спровоцировать выделение серотонина, из-за которого Вы быстрее уснете.
Ну и главное правило, которому следует придерживаться не только в еде «Всего должно быть в меру», а больше статей о продуктах Вы найдете по тегу польза и вред с хачапури
По традиции рецепт. Если вдруг захотите есть перед сном, вот рецепт вкусной скумбрии в горячем маринаде:
