Приближается День всех влюбленных, и сегодня я поделюсь рецептом десерта для двоих, который отлично впишется в обстановку романтического ужина. На самом деле трайфл - это не какой-то конкретный десерт, а просто такой вид подачи в стаканчиках. В таком формате можно подать какой-нибудь классический торт или, наоборот, замутить собственный эксперимент, почему бы и нет?
Давайте, расскажу по порядку, в чем плюсы такого варианта десерта. Во-первых, очень завлекательная подача, для романтического вечера это всегда важно. Во-вторых, готовить такой десерт очень просто. Все-таки при подготовке ужина важно не замучиться так, что уже никакой романтики не надо. Кстати, на следующий день трайфл становится только вкуснее, поэтому его вполне можно приготовить заранее и оставить в холодильнике.
Что понадобится для такого же трайфла, как у меня: 100 гр сливочного сыра,120 мл жирных сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, 3 ст.л. какао порошка, 8 ягодок клубники, горсть ореховой смеси (у меня миндаль, грецкий и фундук), пачка песочного печенья.
Итак, начнём с крема: взбиваем миксером жирные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой. Потом 2/3 крема откладываем, добавляем какао и взбиваем ещё минутку. В целом этот шаг можно и пропустить, но чем больше разных цветов мы используем, тем наряднее будет выглядеть десерт.
Первым слоем выкладываем в стаканчики половину сливочного крема. Песочное печенье ломаем некрупными дольками произвольной формы и "закапываем" его в крем. По количеству печенья тут особо нет смысла вымерять, я добавляла на глаз.
Режем маленькими кубиками половину клубники, выкладываем следующим слоем на крем. Свеху клубнику посыпаем нарубленными орешками.
Теперь снова выкладываем крем, на этот раз шоколадный, и точно так же добавляем в него ломтики печенья. Посыпаем орешками.
Сверху выкладываем оставшийся сливочный крем и снова не забываем про печенье. Сверху украшаем десерт оставшейся клубникой и орешками.
Вот и всё, красивый, вкусный и стильный десерт готов. Как и обещала в начале, рецепт максимально простой.
А вот ещё немного мыслей о том, как можно поиграть с ингредиентами для этого десерта: вместо песочного печенья, например, можно взять шоколадное или кусочки бисквита. Клубнику можно заменить любыми другими фруктами-ягодами, добавить цукаты или меренги.
