Пригласила на чай моего духовника могу назвать его так, не иначе. Тем временем готовлю шарлотку, ожидая в гости дорого мне человека с его матушкой и дочерьми.
Батюшка, с которым у меня теплые взаимоотношения делюсь с ним моими мыслями, сомнениями он всегда даст нужный мне совет, этот человек достоит отдельной публикации.
Не знаю понравится ли ему приготовленная мною шарлотка, готовя ее стараюсь и пеку с любовью.
Приступим, тесто всегда делаю на глаз.
Для приготовления понадобится:
- 3 – 4 яблока, смотря какого размера;
- 1 стакан сахара
- 3 яйца (штуки)
- 1 хорошая щепотка разрыхлителя
- 1 стакан просеянной муки
- 3 столовые ложки сметаны (или майонеза)
- 1 щепотка ванилина
Разогретая духовка на 180 – 200 градусов
- яблоки режим тонкими дольками
- взбиваем хорошо яйца с сахаром, до растворения сахара
- добавляем сметану (майонез) и снова взбиваем несколько секунд
- просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно высыпаем в сладкую смесь
- добавляем ванилин.
Замешиваем негустое тесто.
Для выпекания у меня форма со съёмным дном в виде сердца, края промазываю сливочным маслом. Использую бумагу для выпекания, смяв ее хорошо вкладываю в мою форму.
Заполняем нашу форму таким способом - дно выкладываю тонкими дольками яблока, вливаю тесто закрыв тестом слой яблок, затем снова слой яблок и снова вливаю тесто, проделываю этот процесс 3-4 раза и оставшееся тесто распределяю сверху.
Выпекаем в духовки 25 – 35 минут, смотрим по готовности.
Готовый пирог вынимаем из формы и даем остыть.
Готовлю крем - 200 мл. сметаны соединяем с 3 – 4 ложками сахарной пудры и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
Остывший корж смазываем готовым кремом, после ставим в холодильник на пару часов.
Можно пить чай, приятного аппетита!
P.S. Гостям шарлотка понравилась. Младшая дочь батюшки не смогла приехать на чай, поэтому я отрезала кусочек пирога ей и два кусочка отвезла моим родителям. Честно сказать маме впервые понравилась моя шарлотка.
Как вам такой вариант шарлотки? Пробовали готовить с кремом?
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие видео и публикации.
#еда
