Это не омлет, но суть похожа. На самом деле бризоль переводится с французского как "зажаренный в яйце, омлете". Поэтому тут скорее способ приготовления, а не блюдо.
Сегодня готовим бризоль с курицей и сыром.
Бризоль - это очень быстро в приготовлении, нежно и пикантно на выходе. Поэтому будет уместно сделать бризоль в будни и также подать его на праздничный стол.
Ингредиенты на 3 штуки:
1 куриное филе
3 яйца
30 мл молока
40 гр. твердого сыра
80 гр. сметаны
зелень укропа
1 маленькая луковка
растительное масло
соль, сухие травы
Как готовить:
1. Куриное филе с солью, приправой и луком пропустить через мясорубку в фарш и обжарить на растительном масле.
2. Смешать 1 яйцо и 10 мл молока, посолить и испечь блинчик.
Повторить еще 2 раза.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Сметану смешать с солью, сухими травами и рубленным свежим укропом - это наш соус.
5. Собираем бризоль! Яичный блинчик смазать соусом, посыпать сыром, выложить фарш и завернуть плотным рулетиком.
Можно прогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
Заходите к нам в 👉Телеграм-канал, где также выкладываем короткие рецепты, хитрости и секреты, ну и прочие мысли, которые не попадают сюда из-за цензуры.
Вам было интересно и полезно?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно!
Спасибо, что дочитали до конца!
