"Медовик" – один из самых вкусных тортов, основа которого – медовые коржи и крем. Рецептов десерта существует очень много и, как правило классический торт готовится не просто и долго. Но всегда можно найти отличный и простой рецепт вкусного угощения и испечь его всего за 30 минут.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного "Медовика", который состоит всего из трех коржей и вкусного сметанного крема.
Ингредиенты:
Для коржей:
- мука – 600 г
- мед – 4 ст. л.
- сливочное масло – 150 г
- сахар – 300 г
- яйца – 5 шт.
- сода – 1,5 ч. л.
- соль – щепотка
Для крема:
- сметана – 500 г
- сахарная пудра – 100 г
- грецкие орехи – 80 г
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену.
2. Добавьте в смесь мед и продолжайте взбивать.
3. Просейте муку, добавьте туда же вместе с содой, перемешает до однородности.
4. Растопите масло, дайте ему немного остыть и влейте в тесто, тщательно перемешайте.
5. Возьмите три формы или одну, застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и вылейте готовое тесто.
6. Поставьте в духовку на 20-25 минут при 180 С.
7. Крем: смешайте сметану с сахарной пудрой и хорошо взбейте.
8. Измельчите орехи.
9. Готовым коржам дайте остыть и срежьте верхушки, щедро смажьте кремом, верх присыпьте измельченными орехами.
10. Готовый торт лучше поставить в холодильник на несколько часов, но можно есть и сразу.
Источник FoodOboz.
