О ресторане "Белуга" я узнала из передачи "Орел и Решка". Именно там во время уикенда в Астрахани и пировал ведущий популярной тревел-передачи, которому досталась золотая карта с неограниченным бюджетом. Во время недавнего новогоднего визита в Астрахань посетила этот ресторан и я. Фото и честные впечатления следуют.
Интерьер и меню
Заведение позиционируется как ресторан астраханской кухни (считайте - рыбный).
Интерьер очень стильный, сделанный со вкусом, в модном направлении - лофт. На стенах сочетание красного кирпича, благородного дерева, медных труб и серого нейтрального фона с выгравированными рыбами. На потолке чередование огромных люстр с десятками ламп и фантазийных декоративных элементов, состоящих из сотен мелких рыбешек.
В меню, соответственно, много рыбных блюд. Цены по меркам Астрахани - выше среднего.
Мой заказ
Уха рыбацкая, 341 руб. "Наваристый суп из судака и сазана с овощами", - кокетливо обещало меню. Рыбы действительно было много, из овощей присутствовали картофель, морковь, лук, помидоры. Уха была присыпана укропом. Бульон волшебный и наваристый, рыба свежайшая и мягчайшая, но лук порезан чересчур крупно (я так не ем). Да и овощи, в целом, показались недоваренными. 3- балла.
Икряники, 269 руб. 3 обжаренных кругляша, внешне напоминающих оладушки, только состоящие из рыбных икринок. Суховато. Для того чтобы блюдо можно было назвать вкусным, в нем отчаянно не хватило каких-то овощей. Ситуацию не спасала даже поданная к блюду сметана. 3+ балла, так как икряники сухие и не особо вкусные.
Астраханский салат, 456 руб. Состоит из 3 внушительных кусков обжаренного судака, огурцов, помидоров, яйца пашот, рукколы и листьев салата. Очень понравилась пряная сладковато-горчичная заправка. Порция большая, рыба приготовлена безупречно, овощи качественные. Всё вместе прекрасно и гармонично. 5 баллов.
Рагу из баранины, 385 руб. Блюдо состояло из 3 компонентов - сметаны, большого хрустящего еще тёплого тоста и самого рагу. Рагу включало картофель, баранину, лук, помидоры и кабачки. Острый наваристый бульон, изобилующий специями, прекрасно уравновешивала нейтральность сметаны. Много мяса, густой бульон, в котором, буквально, "ложка стояла". Рагу очень вкусное, сытное и без недостатков. Заслуженные 5 баллов.
Запивала я эти кушанья нефильтрованным пивом " Белуга" из собственной пивоварни ресторана (160 руб за 0,5 литра). Если брать пиво из ресторана на вынос с собой, есть бонус - скидка 50%. Пиво по вкусу немного выше среднего, попробовать, хотя бы чтобы составить собственное впечатление, стоит.
Несмотря на то, что не все заказанные блюда в ресторане "Белуга" меня порадовали, посетить заведение рекомендую. Интересное меню, шикарный интерьер этого заслуживают.
Понравилась статья? Поставь лайк и подписывайся на канал "Пуcть все путешествия сбудутся", чтобы не пропустить новые интересные публикации
