Сегодня поговорим о таком важном микроэлементе, как йод.
Рассмотрим следующие вопросы:
- Функции йода в человеческом организме
- Дозировки и правила усвоения йода
- Как распознать дефицит йода
- Пищевые источники йода
Функции йода в человеческом организме
- Если этапе беременности малыш испытывает дефицит йода (то есть на этапе внутриутробного развития и младенчества), то в будущем этот дефицит может проявляться необратимыми дефектами в интеллектуальном и физическом развитии
- Йод является обязательным компонентом гормонов щитовидной железы (до 70% йода во взрослом организме сосредоточено именно в щитовидной железе, а точнее – в гормонах тироксине и трийодтиронине). А работа щитовидной железы влияет на все системы организма. При недостатке йода выработка гормонов щитовидной железы замедляется, что может привести к:
- Замедление роста.
- Нервные расстройства.
- Болезни сердца и сосудов.
- Анемия.
- Базедова болезнь.
3.Гормоны щитовидной железы регулируют работу дыхательной и нервной системы, отвечают за теплообмен
4. Йод необходим для работы мышц, сердца, сосудов;
5. Йод обладает противомикробным, противогрибковым и противовирусным действием. А выше указанные гормоны способствуют выработке клеток, которые уничтожают чужеродные микроорганизмы, препятствуют развитию различных инфекций и поддерживают общий иммунитет.
Дозировки и правила усвоения йода
Суточная потребность в йоде зависит от состояния человека, его возраста и других факторов. Дозировки йода согласно Российской ассоциации эндокринологов следующие:
- Дети первого года жизни должны получать не более 50 мкг/день.
- Дошкольники – 90 мкг/день.
- Школьники – 120 мкг/день.
- Старшие подростки и взрослые – 150 мкг/день.
- Пожилые люди – 100 мкг/день.
- Беременные, кормящие грудью – 200 мкг/день.
Есть случаи, когда эндокринолог в индивидуальном порядке может увеличить или уменьшить суточную дозировку. Если эндокринолог назначает йодосодержащие препараты, то оптимально принимать йод во время завтрака.
Микроэлементы, способствующие усвоению йода:
● Селен;
● Кальций;
● Медь;
● Марганец;
● Железо;
● Цинк;
● Витамин А, Е.
Микроэлементы, препятствующие усвоению йода:
● Хром (вода);
● Бром (успокоительные);
● Фтор (зубные пасты) вытесняют йод из организма.
Как распознать дефицит йода
Дефицит йода влияет на самочувствие человека и проявляется в виде следующих симптомов:
- Утомляемость.
- Плохая память.
- Частые ОРВИ.
- Раздражительность, нервозность.
- Выпадение волос, сухая кожа.
- Головные боли.
Но здесь очень важно самостоятельно без назначения врача не принимать йодосодержащие препараты, а при проявлении симптомов подтвердить дефицит йода лабораторным путем, а именно:
- исследование щитовидной железы,
- определение концентрации йода в моче,
- уровня тиреоглобулина в крови
- также важна оценка рациона питания.
Очень важно своевременно обследоваться беременным женщинам и детям школьного возраста, поскольку для них опасность йододефицита особенно высока.
Пищевые источники йода
Главная рекомендация для восполнения необходимого количества данного микроэлемента в организме здорового человека – рациональное питание, с обилием продуктов, богатых йодом.
В каких продуктах содержится йод (указываю в порядке убывания):
- Лидер по содержанию йода - Фейхоа, стал доступным продуктом, можно купить на любом рынке
- Далее морепродукты и рыба:
- Морская капуста
- Кальмар, креветки
- Рыба: Хек, Минтай, Пикша, Треска, Окунь, Мойва, Тунец, Горбуша, Зубатка, Камбала
3.Крупы (в особенности гречка)
4.Грецкие орехи
5.Хурма
Также можно заменить обычную соль йодированной
Итак, выводы:
- Йод жизненноважный микроэлемент на всех возрастных этапах человека, особенно важен на этапе внутриутробного развития
- При проявлении симптомов даже косвенно указывающих на дефицит йода, необходимо пройти лабораторную диагностику в целях исключения или подтверждения, анализы перечислила, их назначает эндокринолог.
- Суточные дозировки йода в целях профилактики дефицита невелики, поэтому при условии разнообразного и рационального питания его можно избежать.
- Важно знать в каких продуктах содержится йод и грамотно внедрить их в рацион своей семьи.
Всю информацию по витаминам и минералам я вынесла в отдельную подборку, оставляю ссылку.