В преддверии Международного Женского дня продолжаю сравнивать игристые, чтобы результатом можно было воспользоваться за праздничным столом.
Предлагаю вашему вниманию сравнение популярной испанской кавы Freixenet Cava "Cordon Negro" с нашим вином от "Поместья Голубицкое", известным как "голова лошади". Есть много вариантов напитка, конкретно сейчас у меня Tete De Cheval Brut Blanc de Blancs
Вина одного ценового диапазона, тысяча рублей с хвостиком. Со скидками, как правило, тысяча ровно. На игристом из Испании написано на испанском, что изготовлено Metodo Tradicional. На игристом с Кубани написано на французском Methode Classique, для лучшего, очевидно, понимания покупателями или уже с прицелом на экспорт во Францию, в Шампань. Обе фразы в переводе означают, что игристое изготовлено путём выдержки в бутылке.
Tete De Cheval ("Тет де Шеваль", далее ТдШ) - это шардоне 2019 года урожая. Путём сравнения года урожая и даты оформления бутылки (июнь 2022 года) можно прикинуть, сколь долгой была выдержка.
Cordon Negro изготовлен из сортов парельяда, макабео, чарелло. Даты надо выискивать. Год урожая еле нашёл, 2019. Дата розлива указана март 2020, дата оформления - сентябрь 2021. А как эти маленькие бутылочки делают, в смысле, вино прямо в них на осадке держат? У меня ведь бутылочка 0,2л.
ТдШ: при открытии бутылки пенный фонтан рванул во все стороны. Неожиданно для человека, у которого пробка всегда спокойно падает в ладонь и который даже когда-то выкладывал видео, как правильно открывать шампанское. Это что-то особенное с вином? Сильной газированности в нём при дегустации отмечено не было.
На вкус, очевидно, эпизод с пробкой не повлиял. Минеральные и фруктовые ноты в аромате. Яблоко, слива, фрукты вообще, - шардоне средней полосы, в смысле шардоне не с тропическими нотами, а с нотами родных фруктов )) Средней плотности во вкусе. Лучше, когда раздышится, но для 2,5-3 лет на осадке чуть пресновато. Возможно, такое и планировали? Заметное послевкусие. Но ничего экстраординарного на фоне того, что я попил много игристых в этом сезоне. 86 баллов.
Cordon Negro - лёгкий аромат с неясными ассоциациями. Сладкие травы? Ммм... Легкая минеральность, травы. Что-то ещё? На вкус... Блин, никакое. Очень водянистое, неплотное. Других недостатков нет (куда уж больше), но и достоинств маловато. Кислинка лёгкая, присутствует в том числе и в послевкусии, кстати, нормальном по продолжительности, не меньшем, чем у ТдШ. Может, кому и понравится. От меня 83-84 балла и полное разочарование. Кажется, понятно, что из этих двух покупать к столу. Впрочем, при цене тысяча рублей есть разные варианты.
Оба игристых добавлены в мой каталог сравнений игристых вин.
В следующий раз - на праздник - будет дамский коньяк. Мадеры из Коктебеля и из Португалии. Такое вот поздравление с 8-м Марта )))
