Гипертония, или артериальная гипертензия – такое состояние, которое характеризуется выявленным при неоднократных измерениях повышенным давлением. Критерием определения гипертонии является давление выше 140/90 мм. рт. ст.
Причинами гипертонии является множество факторов, основные из них:
- Наследственная предрасположенность
- Стресс
- Курение
- Метаболический синдром, т.е. нарушение липидного обмена, ведущее к ожирению
- Гиподинамия, т.е. нарушение функций организма при ограниченной двигательной активности
Безусловно, существует еще не мало факторов, которое влияют на развитие гипертонии у людей: алкоголь, климатические факторы, пол и возраст.
История
Изучать данное заболевание начали еще в 18 веке, тогда ключевую роль в измерении артериального давления сыграл англичанин С. Хейлс. Однако только в 1948 году был предложен такой термин как «гипертоническая болезнь».
В наши дни на святой Руси порядка 39% мужчин и 46% женщин страдают от гипертонии. Нередко ее характеризуют, как «болезнь 20 века», ввиду развития технологий, и сначала перехода от аграрного общества к индустриальному, и затем от последнего к постиндустриальному, увеличивается количество стресса, в то же время уменьшая количество физической активности человека.
Так или иначе, соблюдая определенные правила питания, можно облегчить последствия этой болезни. Несмотря на тот факт, что гипертония бывает мягкая, умеренная и тяжелая, я постараюсь суммировать все основные принципы питания, подходящие для всех видов этой болезни.
Принципы питания
Соблюдать рекомендации по калорийности рациона. Любой лишний вес – дополнительная нагрузка на сердце. Вследствие, рекомендуется сократить объем потребляемой пищи до 1700-2000 Ккал в сутки.
Способ приготовления пищи. Безусловно, этот аспект играет большую роль, так как людям, страдающим гипертонией, категорически нельзя употреблять жареное и копченное. Лучше всего употреблять продукты, которые были отварены или приготовлены на пару.
Нужно ограничить потребление соли. Ключевое слово – ограничить, а не исключать из своего рациона. Наиболее оптимальным является 4 грамма соли в день. Вред данной специи заключается в том, что она является причиной задержки жидкости в организме, что может привезти к отекам тканей, окружающих капилляры и к еще большему развитию гипертонии в будущем
· Потреблять больше продуктов, содержащих калий и магний. Данные микроэлементы улучшают функцию миокарда и оказывают расслабляющее действие на артерии. Калий в большом количестве содержится в бананах, кураге и тыкве. Магний в крупах, орехах и моркови.
· Исключить алкоголь и никотин. Они добавляют еще большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что может стать причиной сильного повышения кровяного давления.
· Соблюдать питьевой режим. Суточная порция воды рассчитывается как 40 мл. на кг. Массы тела. Употребление воды способствует снижению вязкости крови и уменьшению концентрации липопротеинов низкой плотности.
Стоит, в целом, обратить внимание на продукты, содержащие витамины B4, B6, С, Е, А, В9, В8, а также макроэлементы, такие как: калий, магний, йод. Примеры таких продуктов могут являться:
· Творог, сыр, кефир – так как поставляют в организм легко усваиваемый кальций.
· Свёкла, картофель, тыква – так как оказывают дезинтоксикационное воздействие на человеческий организм.
· Лимон, клюква, яблоки, черная смородина – так как укрепляют клеточные мембраны, благодаря наличию в них витамина С.
· Отруби, гречка, бурый рис – так как содержат «медленные углеводы».
· Чечевица, соя, фасоль – так как содержат много легкоусвояемого белка.
Запрещенные продукты
Конечно, несмотря на кажущийся обильный список продуктов, которые можно употреблять гипертоника, существует немало тех, которые крайне не рекомендуются им к употреблению:
· Фастфуд
· Полуфабрикаты
· Соленья
· Копчености
· Шоколад
· Кофе
· Крепкий чай
· Газированные напитки
Все эти продукты провоцируют развитие сердечно-сосудистых болезней.
Итог
Гипертония является серьезным заболеванием, которое требует особого отношения к себе. Но благодаря разнообразию блюд и достаточного количества калорий, человек может не беспокоится, что будет чувствовать себя голодным, при этом употребляя полезные продукты.
#питание
#диета при гипертонии
