Я очень люблю грибы. Шампиньоны, боровики, подосиновики. А самые любимые у меня лисички. Но в Нидерландах где я живу их довольно сложно достать, в лесу они не растут, а в магазине бывают редко и очень дорого стоят. В прошлый раз когда я видела лисички в магазине цена за 150 грамм была 2,50 евро(чуть больше 200 рублей). К слову сказать в Санкт-Петербурге 1 килограмм этих грибов стоил всего 600 рублей. По сравнению с голландскими ценами очень дешево.
Но сейчас не о моих любимых грибах. Мой муж вырос на ферме в Польше. В молодости он хотел стать лесничим и много времени проводил в лесу. Там и выучил многие названия грибов и часто применяет свои знания в Нидерландах.
В этот раз по дороге в лес, муж попросил меня остановиться. В лесу он заприметил гриб который как он сказал "от мяса не отличишь". Мы взяли с собой несколько огромных грибов которых я раньше не видела. Когда я спросила название гриба, муж сказал "Это же каньи". Что за зверь такой "канья" я не знала. Вернувшись домой муж приготовил эти грибы очень простым способом и действительно вкус совсем не грибной и напоминал мясо. Сейчас расскажу как он их готовил.
Муж использовал только "шапочки" грибов.
Одно куриное яйцо разбил в мисочку и немного взбил вилкой.
Дальше панировочные сухари. Муж добавил в них соль, немного перца и сушеного чеснока.
Далее разогреть небольшое количество подсолнечного масла на сковородке и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки.
Вот на фотографии ниже видна та самая "золотистая" корочка.
После переложить на тарелку накрытую бумажным полотенцем и подавать к столу. Грибы оказались настолько сытными что мы их съели на ужин без всякого гарнира. На следующий день муж еще их на работу взял, просто положил на кусочек хлеба смазанного маслом и как бутерброд завернул в фольгу. Он сказал что даже в холодном виде это блюдо очень вкусное.
А Вы знали что это за гриб такой? Я нашла его название. Он называется "гриб зонтик пёстрый". Вы встречали такой гриб? Пишите в комментариях и не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и лайфхаки для дома.
