Сметанники (коржики) Продукты: 280–300 гр. муки одно яйцо 90–100 гр. сметаны 75–80 гр. сахара 100 гр. маргарина (можно масло слив.) 1,5 ч. л. разрыхлителя 2 гр. ванилина В глубокой миске смешаем яйцо, сахар, маргарин и сметану. Муку будем добавлять частями, стараясь замесить мягкое тесто. Оно должно немного «отдохнуть». Потом его нужно раскатать, вырезать кружочки и отправить в духовку на пятнадцать минут.
Маринованные шампиньоны с соевым соусом Продукты: 500 гр. грибов укроп два-три зуб. чеснока две стол. лож. масла три стол. лож. соевого соуса две стол. лож. яблоч. уксуса одна чайная лож. сахара 2.5 чайные лож. соли по половине чайной ложки перца и молотого кориандра Крупные грибы нужно порезать (мелкие – не обязательно). Опускаем их в кипящую воду и варим после закипания пять минут. Оставляем грибы остывать, а сами готовим соус. В глубокой миске нужно смешать все перечисленные ингредиенты (не забудьте, что соли для соуса остается половина чайной ложечки). Отправляем грибы в соус и даем настояться от двух до десяти часов.
Сырники в духовке Продукты: 0,5 кг творога 4 ст. л. сахара 3 ст. л. муки ванильный сахар изюм В глубокой миске нужно смешать творог, сахар, ванильный сахар, изюм и муку. Яйца добавлять не стоит, иначе тесто будет жидким, поэтому потребуется больше муки. Из полученного теста необходимо сформировать небольшие шарики, приплюснуть их и выложить на противень. Сырники будут печься 25–30 мин. при 185 градусах.
