В мире существуют тысячи красителей. Заметив окрашивающие свойства некоторых природных материалов, человечество придумало окрашивать ткани, предметы быта и хозяйства на самой заре своей истории,
Ни для кого не секрет, что в наши дни используются красители преимущественно синтетического производства. Это и неудивительно: чаще всего они обходятся потребителю значительно дешевле.
Однако далеко не все готовы использовать искусственные ингредиенты. Например, производители дорогой косметики часто подчеркивают, что в составе их продукции присутствует только натуральный краситель. Речь идет о кармине, красителе кроваво-красного цвета, история которого насчитывает несколько тысяч лет. Помимо косметики, в наши дни его используют довольно широко: для придания характерной насыщенной окраски тканей, в кондитерском деле, в медицине или, например, чтобы подкрашивать мясные деликатесы. Знаете ли вы, где добывают этот краситель?
Когда вы покупаете ярко-красную газировку, видите девушку с красной помадой или отрезаете ломтик аппетитной розовой колбасы, вряд ли вы задумываетесь, что придает этим товарам такой красивый цвет. И совершенно зря. Дело в том, что красителем для этих привычных продуктов являются ...насекомые!
Кошениль - похожую на тлю букашку, которая присасывается хоботком к растению и всю жизнь остается практически неподвижной - используют в качестве красителя с незапамятных времён. Интересно, что для этих целей используют только самок, которых собирают (вернее, соскребают) с растения, высушивают, очищают, перемалывают в пудру и .... краситель готов!
Существует несколько видов кошенили, которые обитают в разных уголках мира. Самой широко распространенной для получения красителя является мексиканская кошениль. В Латинской Америке существуют целые плантации кактусов для выращивания этих насекомых, а мировое лидерство в производстве натурального кармина принадлежит Перу, откуда ежегодно экспортируют до 700 тонн готового сухого красителя.
Интересно. что в 18 веке императрица Екатерина II лично интересовалась разведением кошенили в России. Как оказалось, на территории нашей страны обитают некоторые виды этого насекомого, но до промышленного производства красителя дело так и не дошло.
Если вы думаете, что вряд ли где-то сталкиваетесь с продуктами, содержащими кармин, то это не так. Этот краситель официально зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е120 и используется очень широко. Купили в магазине красные леденцы или сосиски? Можно почти со стопроцентной уверенностью сказать, что в их составе используется краситель на основе кошенили. Ликёры, пирожные, мармелад - список продуктов с использованием натурального кармина можно продолжать бесконечно!
Интересно, что в 2007 году на одном из международных судебных процессов было заявлено, что экстракт из мексиканской букашки входит в состав Coca-Cola. Однако это так и не было подтверждено документально, и производители напитка опровергли это утверждение.
Впрочем, это не мешает производителям наращивать производство красителя из натуральной кошенили, и модницы по всему миру продолжают пользоваться помадой, даже не догадываясь, благодаря чему она имеет такой насыщенный цвет. А вы знали эти интересные факты о кошенили и кармине?
Все фотографии из открытых источников.
Поставьте лайк, если эта статья вам понравилась и вы узнали что-то новое.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы проверить свои знания и узнавать интересные и любопытные факты обо всём на свете.