Добрый день, дорогие читатели! Хочу предложить вам рецепт вкуснейших лепешек на кефире с сыром. Такие ленивые хачапури готовятся просто в считанные минуты! Все очень просто и быстро. Попробуйте приготовить, они невероятно вкусные! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл
- Мука – 300 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сулугуни – 200 г
- Сыр – 200 г
- Сливочное масло – 30-40 г
Способ приготовления:
Кефир для приготовления теста должен быть комнатной температуры. Если достали его из холодильника, то просто подогрейте его немного.
К кефиру добавляем соль, соду и перемешиваем.
В несколько приемов просеиваем муку и замешиваем тесто. Как только тесто начало собираться в комок, вымешиваем его на столе.
Тесто получается мягкое и практически не липкое. Заворачиваем его в пакетик и оставляем отдохнуть при комнатной температуре на 15 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.
Сыр можно использовать любой, какой вы любите. У меня сулугуни и обычный полутвердый сыр.
Сыр натираем на крупной терке. К тертому сыру, по желанию, можно добавить любимые специи. Я добавила немного чёрного перца.
Для удобства формируем 8 шариков.
Отдохнувшее тесто припыляем мукой и вымешиваем еще пару минут.
Готовое тесто делим примерно на 8 равных частей. Каждую часть подкатываем в шарик.
Каждый шарик раскатываем в небольшую лепешку, выкладываем начинку и собираем края в мешочек, хорошо защипывая. Укладываем швом вниз и накрываем полотенцем.
Таким образом, формируем все заготовки. Заготовкам нужно немного отдохнуть, чтобы в тесте набухла клейковина, и оно не рвалось при раскатывании.
Теперь берем по очереди наши заготовки, и раскатываем их в лепешки.
Раскатанную лепешку перекладываем на сухую разогретую сковороду и готовим на огне чуть выше среднего примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
Если лепешка будет надуваться, то делаем небольшое отверстие, чтобы выходил воздух. Готовую лепешку перекладываем на тарелку и тщательно смазываем сливочным маслом.
Таким образом, обжариваем все лепешки.
Лепешки получается очень вкусными! Советую их приготовить, я уверена, что они также вам очень понравятся!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)
