В каждой семье есть свои предпочтения. Что-то из овощей мы любым больше, едим чаще, а что-то быстро приедается, не хочется, запасы залеживаются. Но весной все равно по привычке сажаем весь набор.
Решила сказать себе: "Стоп!" А если еще и статью об этом напишу, то считайте, пообещала. А слово я держать люблю... если не забуду. Вот как раз напишу, и зрительная память к мысленной добавится.
Соления мы давно уже не закатываем и не едим, в погребе стоят банки 5-летней давности и не стрельнули же! В последние два года все овощи замораживаю свежими. Теперь и морозилка забилась.
Итак, что у нас залежалось и не требует пополнения запасов?
Фасоль спаржевая
Опять по привычке хоть и 5 кустов, но посеяла. Зачем? А чтобы место не пустовало. Поливаю. пропалываю, забочусь о том, чего не хочу. Между тем с прошлого года замороженная вигна лежит.
Вигна Графиня и Дачница в открытом грунте Сибири от посева до урожая
Она хоть и не фасоль, но в блюдах то же самое.
Перцы сладкие и жгучие
Этого добра еще в 2020-м наморозила на 2 года вперед. Сладкие перцы добавляю часто только в щи и борщи, иногда делаю лечо, пару раз фаршировала. И всё!
Из сладких в этом году у меня лучший Рамиро:
Перец Рамиро - любимец многих, а теперь и мой: зреет на кустах в Сибири
Из жгучих первыми спелыми плодами и большой урожайностью порадовали Венгерский
и Жгучий блондин.
Мне этого на долго теперь хватит.
Баклажаны
Они пока под вопросом. Прошлогодней заготовки хватило до нынешнего урожая. Снова наморозила. Баклажаны расходуются у нас больше, чем перцы: в супы и рагу. Могу и одни баклажаны с луком и чесноком пожарить, как грибы, к картошке.
Если и посажу в будущем году, то не более 10 кустов. Нашла хороший сорт, два года подряд урожайным был и на третий его семена купила. Спасибо, Зелененький, накормил.
Вырастила 6 сортов баклажанов: синие, белые, зеленые, полосатые. Какие лучше
Огурцы
В погребе стоят соленые в ассорти и огурцы в огурцах. В морозилке свежие:
Как замораживаю огурцы и куда их зимой добавляю
Но совсем от огурцов не откажусь. Поесть летом свежие посажу через рассаду пару кустов и потом в грунт семенами столько же.
Кабачки
В будущем сезоне остановлюсь на двух кустах, чтобы поесть летом и на зиму на хранение оставить.
Некуда девать огурцы и кабачки? Выдергиваю кусты, их дающие, и отношу в компост
Капуста цветная
В блюда она не очень идет. Еще в прошлом году насолила с ней ассорти - стоит в погребе. Наморозила, чтобы в кляре жарить и в рагу добавлять - лежит в морозилке.
В этом году еще жду романеско. Если вырастет, то будет уже перебор.
***
Заранее радуюсь, на сколько мне станет легче весной - меньше рассады на окнах и в парниках. Земля должна освободиться частично. Решили заняться строительством зоны отдыха:
Меняю внешний вид всего участка: мои идеи
Если и останется какая-то полоска, засею ее сидератами или малоуходными цветами:
15 однолетников для малоуходного сада
А вы, что решили не сажать в будущем сезоне или сажать меньше? Что застоялось или залежалось в заготовках?
Спасибо, если оцените статью 👍.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#планирование огорода #растениеводство #сад и дача #овощи #урожай
