В этом году грибной сезон выдался очень удачный, особенно хорошо пошли в лесу белые грибы. Поэтому, думаю, будет не лишним запостить информацию о том, что есть гриб, который можно спутать с благороднейшим и любимым всеми нами белым. Это — ложный белый гриб. Ложный белый еще называют желчным грибом, а также еще одно его название — горчак.
Шляпка этого гриба размером в диаметре от 5 до 15 см, различных оттенков коричневого цвета. Трубочки белые, с возрастом розовые. Ножка желчного гриба: высотой — 7-12, шириной — 2-4 см в диаметре. Ножка одноцветная со шляпкой или более охряная с темно‑коричневой сеточкой.
Горчак селится в хвойных и лиственных лесах. Плодоносит в то же время, что и большинство разновидностей белого гриба — с июня по октябрь.
Чем же он отличается от настоящего гриба?
Отличается желчный гриб непереносимо горьким вкусом мякоти, которая к тому же еще и розовеет на изломе. Горечь не исчезает при термической обработке. Еще одно отличие — розовый цвет трубочек зрелых плодовых тел.
Ложный белый гриб – несъедобен.
Желаю, чтобы всем попадались только настоящие съедобные грибы!)
Читайте также:
✔ Белый гриб, боровик, коровка
✔ Шляпочные грибы: какие бывают и как растут
