Жизнь провинциальных помещиков описана в поэме Н.В. Гоголя "Мертвые души". Автор большое место уделяет завтракам, обедам своих героев.
П. Чичикова, когда он заезжает к очередному помещику, непременно угощают. Хозяева накрывают столы с огромным количеством блюд.
Так, Манилов угощает своего гостя "по-русскому обычаю" щами, "но от чистого сердца". На второе подали жаркое из баранины.
У помещицы Коробочки Чичиков на завтрак отведал блинков с маком, припеком и так далее, пряглы и шанишки, скородумки и пресный пирог с яйцом. Сытый и довольный герой поэмы поехал дальше.
Правда, у помещика Ноздрева еда была неважнецкая.
"Обед, как видно, не составлял у Ноздрева главного в жизни; блюда не играли большой роли: кое-что и пригорело, кое-что и вовсе не сварилось. Видно, что повар руководствовался более каким-то вдохновеньем и клал первое, что попадалось под руку: стоял ли возле него перец - он сыпал перец, капуста ли попалась - совал капусту, пичкал молоко, ветчину, горох - словом, катай-валяй, было бы горячо, а вкус какой-нибудь, верно, выдет".
Н.В. Гоголь "Мертвые души"
Пожалуй, еще Собакевич оказался помещиком, который любил вкусно и сытно поесть. На обеде у него были щи, няня из бараньего желудка, ватрушки, индюк.
И вот добрался наш герой до Плюшкина.
Нет, рассчитывать на гостеприимство и щедрый стол Чичикову здесь не пришлось.
Но тем не менее, как хозяин, Плюшкин пытается "попотчевать" своего гостя: согреть самовар, налить ликера, угостить выпечкой.
Вообще, фамилия Плюшкин давно стало нарицательной и означает человека скупого, подбирающего все ненужное.
А ведь когда-то Плюшкин был хлебосольным хозяином.
"... сосед заезжал к нему пообедать, слушать и учиться у него хозяйству и мудрой скупости.
... приветливая и говорливая хозяйка славилась хлебосольством."
Н.В. Гоголь "Мертвые души"
Но вскоре в жизни Плюшкина все изменилось: не стало жены, дочь сбежала под венец без родительского благословения, сын стал мотом, не долго жила и вторая дочь.
После завершения сделки Плюшкин решает "попотчевать" своего гостя. Дворовому мальчишке приказывает принести сухарь из кладовой.
"... там на полке есть сухарь из кулича, который привезла Александра Степановна, чтобы подали к чаю!..
...сухарь-то сверху, чай, поиспортился, так пусть соскоблит его ножом да крох не бросает, а снесет в курятник."
Н.В. Гоголь "Мертвые души"
Н.В. Гоголь неспроста указывает на сухарь из кулича.
Кулич связан с Христовым Воскресеньем. Есть надежда на воскрешение омертвевшей души Плюшкина.
Куличи долго не черствеют. А здесь кулич так зачерствел, что превратился в сухарь и покрылся плесенью.
Даже крошки с сухаря-кулича и те идут в дело.
Еще интереснее становится, когда хозяин предлагает выпить ликерчику и рассказывает целую историю о жизни этого напитка в шкафу.
"- Ведь вот не сыщешь, а у меня был славный ликерчик, если его не выпили! - Чичиков увидел в руках его графинчик, который был весь в пыли, как в фуфайке. - Еще покойница делала, - продолжал Плюшкин, мошенница ключница совсем было его забросила и даже не закупорила, каналья! Козявки и всякая дрянь было напичкались туда, но я весь сор - то повынул, и теперь вот чистенькая; я вам налью рюмочку".
Н.В. Гоголь "Мертвые души"
Ну и как после такого рассказа можно пить и есть в этом доме!
Чичиков, конечно же, побрезговал угощением.
Но, а после того, как гость отъехал со двора помещика, Плюшкин приказал вернуть несъеденный сухарь обратно в кладовую (наверное, будет хранить до следующего гостя). А сам отправился на кухню и "наелся препорядочно щей с кашей".
Чичиков не обиделся на старикашку и на его "гостеприимство": ведь главное зачем он приезжал - он получил.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.