Жара продолжается, а потому продолжаю писать про блюда простые, чтобы не запариться в прямом смысле слова. А вот причём тут кино читайте в статье.
Сначала о крошёнке.
Не сразу вспомнил где впервые услышал это слово, а оптом осенило. Ба, да это же фильм Говорухина "Место встречи изменить нельзя".
Как там было в сцене допроса Кирпича (он же Костя Сапрыкин, он же актёр Садальский):"Получаешь ты за свою крошёнку 2 года и летишь в родной дом белым лебедем". Я тогда думал ,что это за крошёнка такая, просто как фигура речи? А оказывается это такое простенькое незамысловатое блюдо деревенских, из которых по фильму как раз и есть наш капитан Жеглов, мастерски сыгранный В. Высоцким. Кстати Садальский потом кажется вспоминал, что шепелявить это ему подсказал как раз Высоцкий. Для достоверности вот отрывок с той самой крошёнкой.
О самой крошёнке будет на пятой с половиной минуты ролика.
А наша, которую едят, будет выглядеть следующим образом.
В хлебный квас (рецепт здесь Жара. Квас. Холодный. Домашний. И стихи про жару. И Чичерина.))) продолжение здесь Опять жара. Делаем квас и добавляем... Ну и музыка о прохладе, конечно.)
положить нарезанный кубиками отварной картофель, отжатую от рассола квашеную капусту, мелко нарезанный лук (репчаты или зелёный или оба сразу не важно), п/с масло, тёртый хрен, сахар и соль.
Ингредиенты:
Квас - 2 литра.
Квашеная капуста - 250 грамм.
Картофель (средний) - 4 штуки.
Лук - 80 грамм.
Хрен - 30 грамм.
Растительное масло - 30 грамм.
Соль и сахар по вкусу.
ВСЁЁЁЁЁЁ!!!!)))))
Нет. Если хочется мясца или рыбки, то нам никто не помешает в эту крошёнку добавить и мясо и рыбу и даже жареную колбасу. Так что тут богатый простор для фантазии. Крошёнка она и есть крошёнка.
И ещё пара отрывков из того же фильма и песня Высоцкого. Просто вспомнить как оно было и ещё разок получить удовольствие от настоящего искусства. Комментировать сюжеты не буду, там всё сказано и сыграно так, что ничего уже не прибавить. Просто смотреть и наслаждаться.
Задержание Копчёного.
Задержание Ручникова.
Ну и самый фееричный момент Манька Облигация. Или Аблигация.)))
И на финал просто немного Высоцкого. Редкая запись.
Всем спасибо, что были эти несколько минут со мной в моём мире.
Мои любимые рецепты.
Борщ Московский. Зелье приворотное.
Салат Лениниградский. Кухня героев.
Салат Русский. Под беленькую и так.
Шашлык без мангала с шутками и прибаутками.
Вчера был Пушкин. А сегодня калья с огурцами.
Капустный салат "Морская пехота".
Серебряный век русской поэзии и солянка по московски.
Всем приятного аппетита и будьте счастливы.
