Очень красивое Каберне от крымского производителя
Между Каберне и Саперави всегда традиционно выбирали второй вариант, потому что эффект был более предсказуем. В красном сухом нравится (субъективно нам) плотность, танины, ноты кожи и специи. И Саперави (обычно берем Россию и Грузию в ценовом диапазоне до 800 руб.) в 99% случаях выигрывал у Каберне (знакомы с этим сортом через продукцию России и Франции по вышеуказанной цене), который был прозрачнее и кислее. 1% - счастливое исключение благодаря комментариям к вот этому посту. Потому что до этого на продукцию Долины Альмы внимания не обращали.
Каберне Совиньон от Alma Valley
Тип: красное сухое
Моносортовое, при изготовлении использовался метод «холодной мацерации». Перед брожением сусло настаивают при низких температурах. Такой способ усиливает ароматику и цвет. Кроме того, вино выдержано в дубовых бочках.
Контрэтикетка отличается подробностью: карта, разъяснения по терруара и красивые эпитеты. Куда без них:)
Пробовали данное вино и «теплым» и холодным. Прекрасно при любых температурах. Единственный нюанс: ему надо дать подышать для раскрытия всей палитры вкусов.
Постояло, подышало и просто снесло своим вкусом и ароматом. Вяленые фрукты, высохшие под южным солнцем степные травы, мягкая кожа, бархатная черная смородина. Терпко, ярко и весьма «заизюмленно». Несмотря на статус сухого, вино получилось больше в сторону десертных. Очень красиво! Подозреваем, что в холодное время года Каберне от Долины Альмы будет еще эффектней, особенно в качестве сопровождения к блюдам из говядины и какому-нибудь «долгому» зимнему кексу (когда его пекут заранее и «настаивают месяц»).
Цена: 650 руб. (акция в «Магните» сейчас на этого производителя, без скидки - 1000-1200 руб.)
Оценка по шкале от 1 до 10: 10
Предыдущий отзыв:
КАТЕГОРИЯ 18+
