Ингредиенты гоголя-моголя для деток:
- Два крупных яйца.
- 2 чайные ложки сахара.
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
- Шоколадная стружка, корица.
Тщательно вымоем под проточной водой скорлупу яиц. Отделяем белки от желтков. Если берете перепелиные яйца, то, взбивайте все сразу, иначе очень хлопотно будет отделять желтки от белков.
Взбиваем миксером в пену желтки с сахаром. В другой посуде взбиваем в крепкую пену белки и ванильный сахар. Аккуратно выливаем желтки в белки. Деликатно перемешиваем массу, выливаем в креманку. Посыпаем сверху корицей или тертым шоколадом, подаем.
В белки можно бросить чуть-чуть соли, чтобы лучше взбивались. Сахар выбирайте мелкий, или возьмите сахарную пудру. Для посыпки так же подойдет порошок детского какао, смесь специй для кофе и пирожных (смесь шоколадной крошки, какао, кардамона и прочих ароматных добавок).
Яйца продукт весьма аллергенный, поэтому балуйте своих деток лишь будучи уверенными в том, что десерт не пойдет им во вред!
