Старушка-лесовушка – так ласково мы звали свою бабушку Веру. Дело в том, что она очень любила лес. И знала все близлежащие к городу грибные и ягодные места. Знала хорошо не только в каком лесу что растёт, а под какой ёлкой приметной или берёзой надо грибы искать, непременно к какому большому пню подойти надо.
Бабушка всю жизнь ходила по лесам, знала толк в грибах. У неё была своя клиентура на её волшебное земляничное варенье и черничные компоты, на мочёную бруснику и на сушеные белые грибы.
А маринованные грибочки она делал великолепно! Чисто белые и только шляпки, и только небольшие – не переросшие. Рассол настолько точно выверенный по соли, сахару и уксусу, настолько в меру специй, что грибы буквально таяли во рту - как были вкусны и аппетитны.
Те, кто попадал к бабушке на застолье – охали от заготовок. У редкой хозяйки такие вкусные засолки. Бабушка была профессиональным поваром.
Она и нас с сестрой брала с собой в лес, когда мы были совсем ещё маленькими, младшими школьницами. Поэтому мы и помним эти походы за грибами и ягодами. Самое интересное, что у бабушки была своя тактика походов в лес.
Раньше, в 60-е, как только начинался грибо-ягодный сезон у нас в провинции, так ранним утром тянулись к автостанции бабули в платочках, с корзинками. К первому автобусу старались попасть. Полный автобус грибников. Сходили у определённой деревни, у грибного места. И шли по пыльной проселочной дорожке в лес. Бабок много. Целая колонна.
У бабушки Веры была своя «тактика». Городок маленький, все друг друга знают. Бабушка слыла заядлым и удачливым грибником. Поэтому неопытные и менее удачливые старушки «садились на хвост». А бабушка этого не любила. И кому понравится, когда кто-то чужой прилепится к тебе в лесу и будет по пятам ходить, а то и забегать вперёд, срывая перед носом твои грибы...
Поэтому наша бабушка прибавляла ходу, шла быстро по дороге и войдя в лес, не сразу шла к грибным полянам, а делала небольшой круг, отрываясь от непрошенных «прилипал». Потом, убедившись, что все отстали, шла потихоньку к своим знакомым ёлкам, берёзкам и полянкам, где обязательно были слои грибов: семейки белых, подберёзовиков, подосиновиков.
Кричать «ау» нам запрещалось. Бабушка была сильно глуховата, поэтому кричать не имело смысла. Да и нечего было привлекать кого-то криком. Она велела нам просто не отставать от неё, всегда ходить рядом, в зоне видимости. Так мы и делали с сестрой. Шли как партизаны.
Бабушка, словно командующий армией, входя в лес, говорила:
Идём вот туда! – и жестом показывала направление. Мы старались держать курс, не выпуская из виду бабушку. Каждый гриб было нужно проверять на чистоту от червей, только потом класть в корзинку. Большие переросшие, даже чистые, не брали.
Но в лесу было принято, встречая другого знакомого грибника, немного поговорить и показать то, что ты собрал. Так делали все. И говорили друг другу, в каких районах леса они были и как там с грибами обстановка.
Иной раз в лесу встречались и чужие совершенно люди. Они здоровались. И мы тоже. А у бабушки была странная манера приветствовать в лесу чужих. Она обращалась к человеку не иначе, как «Гражданин хороший, …» затем говорила что-то. Мы с сестрой прыскали со смеху, слыша такое старинное обращение. В городе бабушка так ни к кому не обращалась. А в лесу позволяла себе прикинуться вот такой простушкой.
Нелёгкий труд – собирать грибы. Находишься по лесу несколько километров, потом с тяжёлой корзинкой идешь из леса до автобусной остановки. Семь потов сойдёт. Да ещё комары едят и мухи. Жара в полдень настаёт. А мы в резиновых сапогах, потому что - болото.
Дома начинаешь грибы перебирать, надо сразу их вымыть и вычистить, потом - отварить. Грибы такой товар – лежать им нельзя - зачервивят, испортятся. Так же и с ягодами – перебирать надо все по ягодке, пока сок не дали.
Поэтому труд грибников считаю очень нелёгким. А удовольствие от сбора грибов очень большое. Не даром говорят, что это «тихая» охота.
Прогулка по лесу – это здоровье! Вспоминаю, когда бабушка говорила: «Буду умирать – ничего не жалко оставить. Кроме леса…»
За нас она уже не переживала. Мы выросли и стали взрослыми и успешными.
А вот лес – её бесконечная и святая любовь, была для неё как дыхание. Входя в лес, она всегда вслух здоровалась, а уходя, прощалась до следующего раза… Как с живым говорила. Часто тихонько пела...
Разные есть привязанности у людей. Разные хобби. Моя бабушка любила лес. Разве это не прекрасно? Разве этого мало?
Спасибо за ЛАЙК, ПОДПИСКУ, отзывы!
До новых встреч, друзья!
