Всем привет дорогие друзья. И снова с вами я,и снова шашлык на природе.Не устану повторять что майские праздники на носу.Природа зовет. Сегодня у меня обалденный вкусный рецепт скумбрии.Также к ней будет обалденный маринад.И так начинаем готовить.
Нам понадобится молотый имбирь буквально пол чайной ложки, сладкая паприка молотая,соль, лимон,соевый соус, молотый свежий перец и буквально грамм 40 подсолнечного масла.Ну и конечно же скумбрия.Берем 4 рыбки,разделываем чтоб осталось чистое филе. Рыбу пока откладываем в сторону и займемся самим маринадом.
В миску отправляем молотый имбирь,сладкая паприка 1 столовая ложка,2 щепотки соли,соевый соус 2 столовые ложки,Хорошенечко перемешиваем и добавляем грамм30-40 подсолнечного масла. Еще раз перемешиваем все и добавляем свежемолотый перец.Сюда же немного цедры лимона, так же понадобится сок лимона. Опять перемешиваем.Маринад готов.
Теперь отправляем наш маринад на нашу скумбрию.Каждую филешку хорошо смазываем в маринаде.Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник буквально на 30 минут.
А дальше друзья все вы знаете что надо делать.Разводим костер в нашем мангале и делаем угли.Пока прогорают дрова рыба готова,можно нанизывать на шампура.Закручиваем каждую филешку в рулетик и протыкаем,так чтобы не разматывалась наша рыбка.
Угли готовы.отправляем шампура на мангал.Буквально 10 минут и наша скумбрия готова. Аромат супер.Румяная и сочная рыбка.просто пальчики оближешь.
Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту и не забывайте поделиться результатом в комментариях.
