Продолжаем пробовать имперские портеры, пиво в таком стиле не самое массовое в России, так что быстро собрать интересную подборку сортов не так и просто.
Baltic Porter
Балтийский портер от пивоварни Knightberg в специальной бочковой версии, от стандартной она отличается годовой выдержкой в коньячных бочках и добавкой кленового сиропа. Маяк на этикетке, пожалуй, главная ассоциация с Балтикой у российских дизайнеров. Баночка 0,33 (обычный разливается в 0,5) стоила более 300 рублей, дата розлива - 09.03.2022.
Пена исчезла мгновенно, оставив после себя лишь небольшое колечко, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 8,5%. У портера сладковатый кофейный аромат, но не сильный, вкус подслащенного крепкого кофе со жженкой, в послевкусии приятно перемешивается бочковая кислинка, сладость сиропа и горчинка. Совсем плотным не назвать, мягкий, сладкая составляющая на минимуме, пьется приятно, алкоголь хорошо спрятан, но согревающий эффект присутствует. Очень хороший вариант "имперца".
Baltic Porter Day 2022
Один из последних сортов эстонцев Pohjala, который можно было легко достать в России. Он варился специально для Дня балтийского портера, который отмечается в третью субботу января каждого года, начиная с 2016 года. Начали мероприятие в Польше, но сейчас его "отмечают" во многих странах далеких от Балтики, например, США, Болгарии или Португалии. В этом сорте присутствуют не только солод, хмель и дрожжи, но и овес с рожью. Фотография на этикетке - Луна, видимо, это такой намек, что многим до уровня Pohjala как до Луны. Напиток выдерживался с южноамериканским деревом Пало Алта, обладающим характерным ароматическим профилем.
Бутылка 0,33 стоила порядка 550 рублей, дата розлива - 08.12.2022, срок годности - два года.
Пена мгновенно исчезла, цвет - темно-коричневый, крепость - 10%. У пива аромат ирисок с нотами кофе, с нагреванием появляется легкий намек на коньяк, сладковатый вкус, с ирисочками и кофейком, послевкусие кофейное-ирисочное со жженкой, горечи не заметно, как и алкоголя. Плотный, очень приятно пьется.
Pohjala - большие мастера балтийских портеров, и это их очередной топовый вариант.
Baltic Waves
"Балтиец" от Zagovor, в дизайне этикетки снова используется маяк. В составе портера ржаной солод и лагерные дрожжи (балтийские варианты относятся к пиву низового брожения). Цена банки 0,33 была около 300 рублей, дата розлива - 20.07.2022.
Пена быстро исчезла, хотя ее и был заметный (для крепкого портера) объем, цвет - темно-коричневый, крепость - 9%. Аромат пива сладковато-кофейный, во вкусе различимы кофейные тона, кисло-сладкие ноты, а в послевкусии кислинка, переплетенная с горечью. Не очень плотный напиток, но мягкий, пьется приятно
В целом хорошо, качественно, но чем-то особенным этот портер не цепляет, да и хочется большей плотности.
Диссидент
"Имперец" от пивоварни Alaska, на этикетке, как ни странно, не маяк, а отличная работа норвежского художника Эварда Мунка "Автопортрет с зажженной сигаретой" 1895 года, также известная как "Вышел покурить (пивной блоггер обдумывает план публикаций после очередной дегустации)". Мунк - автор всем знакомой картины "Крик", один из ее вариантов пивовары использовали для оформления другого своего портера (произнесете его название без запинки?). Банка 0,5 стоит 300 рублей, дата розлива - 28.11.2002.
Огромная пенная шапка, держится очень долго, цвет - темно-коричневый, крепость - 10,5%. Аромат слабоватый, в нем различимы солодовые, близкие к хлебным, оттенки. Во вкусе крепкий кофе, жженка и горчинка, в послевкусии горечь усиливается, доходя до заметного уровня. Портер средний по плотности.
Классический "имперец", несколько простоватый, но зато в 0,5, с горечью и отличной этикеткой.
Imperial Baltic Porter XV Anniversary
"Балтиец" сваренный к 15-летнему юбилею пивоварни Knightberg, к этому событию они сварили пять разных сортов "имперцев", но выбирался самый "традиционный" по вкусу, и им оказался единственный портер в этой серии. Он сделан на основе уже упоминавшего стандартного варианта, в этом случае без кленового сиропа (как другая их бочковая версия), но с выдержкой в коньячных бочках. Бутылка 0,375 была куплена за 520 рублей, дата розлива - 27.11.2022.
Пена исчезла за несколько секунд, цвет - темно-коричневый, крепость - 15% (соответствующая юбилею). У портера заметный сладковатый аромат с коньячными нотами, во вкусе крепкий кофе, небольшая сладкая составляющая и капля кислости. Послевкусие с мягкой бочковой кислинкой, минимальной сладостью и намеками на коньяк, заканчивается горчинкой. "Балтиец" плотный, пьется приятно и быстро из-за мягкости и отсутствия дисбаланса.
Очень и очень неплохой вариант, жаль, что проявления бочки, скорее, минимальные.
Imperial Porter batch #5
"Архивный" портер от Salden's, единственный в обзоре, относящийся не к балтийским вариантам, то есть брожение у него верховое, как и у всех элей. В оформлении традиционный черный тульский минимализм.
Пиво выдерживалось 24 месяца в вискарных бочках от Jack Daniels. Банка 0,33 стоила около 280 рублей. Дата розлива - 22.04.2021, до дегустации прошло два года.
Пена исчезает мгновенно, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 15%. Чувствуется аромат бурбона и немного жженых нот, во вкусе жженка и крепкий кофе, послевкусие горькое с выраженной алкогольной составляющей и каплей кислинки (чуть усиливающейся с нагреванием). Слишком плотным портер не назвать, заметен согревающий эффект, пьется не быстро.
Отличный брутальный вариант для любителей бочковой выдержки, с хорошо выраженной бочкой, но при этом нет кислятины, которая в последнее время часто появлялась у крепких сортов Salden's. Жалею, что взял всего одну банку.
Все шесть портеров из обзора оказались достойными, если же выбирать моих фаворитов, то ими станут два совершенно разных варианта от Pohjala и Salden's.
Портер с крутейшей этикеткой, а каким он будет на вкус? Old Captain от HopHead
Пивас на бочку! Чем отличается бочковая выдержка пива от стандартных вариантов?
Пробуем имперский портер Gonzo от американцев Flying Dog