На кето мы обычно делаем пасту из цукини, однако, существует еще паста ширатаки. Это удивительное макаронное изделие, похожее на лапшу Фунчоза, сделанное из коньяковой муки. В ней практически нет калорий, углеводов и глютена, а гликемический индекс равен 0. С ней-то мы и будем готовить роскошную Карбонару.
Время готовки - 30 мин
Количество порций - 8
Ингредиенты к рецепту:
- Масло топленое ГХИ - 20 г
- Чеснок (зубчик) - 2 шт.
- Бекон - 180 г
- Вино белое сухое - 50 мл
- Ширатаки
- Яйцо (жеток) - 4 шт.
- Сливки 22 % - 100 г
- Сыр Пармезан - 100 г
- Молотый перец и соль - по вкусу
Приготовление блюда по рецепту:
- На сливочном масле обжарьте чеснок, затем добавьте порезанный на ломтики бекон. Обжаривайте 2-3 минуты, затем добавьте вино. Дайте вину выпариться, затем снимите сковороду с огня, переложите бекон на бумагу, чтобы он остыл и стал хрустящим Снимите сковороду с огня, переложите бекон на бумагу, чтобы он остыл и стал хрустящим.
- В миске смешайте желтки, сливки и Пармезан до однородного состояния. Отварите ширатаки. На холодную сковороду выложите пасту, бекон, залейте сливочной смесью, посолите и поставьте на средний огонь. Мешайте пасту пока смесь не загустеет. Важно не пережарить Карбонару, чтобы желтки не пригорели! Переложите пасту в тарелки и посыпьте свежемолотым перцем!
Энергетическая ценность (одной порции):
- Жиров: 40.5 г
- Углеводов: 3.5 г
- Клетчатки: 0.5 г
- Усвояемых углеводов: 3 г
- Белков: 23.7 г
Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте , Фейсбук , Инстаграм , Одноклассники и канал на Ютьюб . Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!
Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт . Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Бесплатная доставка по РФ от 6000 р.
