В прошлой статье я рассказывал о том, какая культура чаепитий сохранилась у нас в Башкортостане. Закончил я свой рассказ выражением «попить чаю» не просто так.
Это выражение очень популярно в Башкортостане и вот почему. Чай здесь любят и пьют помногу, за первой кружкой идет вторая, за второй — третья, за третьей — четвертая. Хозяева будут доливать чай пока не лопнете😅
Ах да... «попить чаю». Именно такое приглашение вы получите, посетив дом башкирской семьи. Так принято испокон веков и эта традиция гостеприимства сохранилась даже у городских жителей.
Зачем я пишу об этом? В чем же тут подвох? Удивительно, но под этим выражением скрывается совсем другое.
Да просто выпьем чаю
Когда я приезжаю к своей бабушке, всегда слышу приглашение «попить чаю». Это значит, что следующий час, а то и два будут заняты. С мыслью забежать на 5 минут можно попрощаться.
Башкирское «попить чаю» — это не просто приглашение к чашечке чая с печеньками. Нет... Будут и пироги, и вареное мясо, и колбаса, и сметана, и супы, и выпечка.
На столе обязательно будут стоять настоящие национальные блюда (например, каймак, курут, бишбармак, учпочмак или мёд), а также всё, чем располагают хозяева дома.
Если есть возможность, закатят целый пир, а все самое вкусное предложат дорогому гостю. В Башкирии жители ведут себя мега-гостеприимно. По другому мы не можем.
Поэтому приглашение «попить чаю» заменит полноценный завтрак, обед или ужин. Придется затянуть пояса, вернее расслабить, чтобы осилить такое чаепитие. В прямом смысле.
Так что не стоит жалеть башкира, который попил один лишь чай с утра и весь день провел неемши. Навряд ли он целый день голодал и испытывал чувство голода. Даже если так, вечером его ждет еще одно «попить чаю».
Вот такая странная традиция, которая по-прежнему меня удивляет в башкирских людях. Вроде пьют чай, а вроде и нет. Вернее чай тоже есть, но вперемешку с сытной едой и настоящим застольем. Удивительно.
#вкусыбашкирии #актирман #башкортостан #традиции #чаепитие
«Самый что ни на есть настоящий традиционный напиток»: как пьют чай в Республике Башкортостан
