Яйца — это в первую очередь источник полезного белка, который легко усваивается организмом. Это модельный белок, содержащий все аминокислоты, включая незаменимые, которые организм не может производить самостоятельно и в соответствующих количествах. Поэтому в 1965 году Всемирная организация здравоохранения признала их эталоном для измерения доли аминокислот в продуктах.
Перепелиные яйца также невероятно полезны и рекомендованы для детей. Они богаты железом, медью, бета-каротином и витаминами группы B, они более питательны, потому что в них больше желтка, чем белка.
В них меньше холестерина и больше полиненасыщенных кислот. Перепелиные яйца в три раза меньше куриных, поэтому готовятся быстрее. Помните, что нельзя выбивать их прямо в сковороду (сначала только все в миску), потому что до того, как последнее яйцо попадёт в неё, первое уже загорится.
Когда можно давать перепелиные яйца ребёнку?
В рационе малыша они должны появиться не ранее 8 месяцев: отварной желток можно смешать с овощным пюре и дать отведать на вкус. С десятимесячного возраста можно вводить в рацион малыша яйца всмятку или омлет (на пару). При этом нужно следить за ребёнком, чтобы не появилось аллергии на яичный белок. Белок куриного и перепелиного яйца по своему составу отличается, поэтому аллергия на куриные яйца может возникнуть, а на перепелиные — нет. Если после употребления яиц вы заметили сыпь на теле ребёнка и другие аллергические симптомы — откажитесь от них на 2-3 месяца.
Прежде всего, помните, что маленьким детям нельзя давать сырые яйца. Малышу добавляйте в суп половину желтка сваренного вкрутую яйца — желток лучше всего натереть на мелкие кусочки, смешать с обедом и варить некоторое время.
Когда ребёнку исполнится 11 месяцев, готовьте ему яичницу-болтунью, а потом ещё и на сливочном масле. Наиболее ценные ингредиенты находятся в яйце всмятку, т.е. через 3 минуты после закипания воды. Однако помните, что вы можете подавать их, только когда ребёнку исполнится год. В этом же возрасте он может съесть целое сваренное вкрутую яйцо — например, разрезанное на четвертинки и слегка намазанное маслом. Яйцо нужно варить 6-10 минут.
Чтобы яйца не навредили малышу, следует придерживаться режима питания и принципа здоровой умеренности. Слишком много вредно для здоровья даже для "суперполезного" яйца.
Каждая мама согласится, что деткам очень нравятся перепелиные яйца не только по вкусу, но и по внешнему виду. Выглядят они интересно, а маленькая форма позволит создать различные блюда интересных форм. Для деток постарше можно придумать историю о том, что это не простые яйца, а волшебные. После такого малыш будет охотно кушать эти волшебные продукты!
Подписались на канал, нажали палец вверх, поделились ссылками на статьи, отметили понравившиеся? Благодарю вас! :-)
