Первое, что бросается в глаза на рынке, это изобилие ВСЕГО! Яркого, вкусного, полезного! Разнообразие чурчхелы такое, что с одной штучкой ты точно не уйдешь. Как минимум штук пять разных вкусов. Чурчхела не только вкусная, но полезная. Содержит сок винограда или граната, орехи.
Орехи на рынке заслуживают особого внимания. Очищенные или в скорлупе, местные или импортные, сладкие или соленые. На любой вкус. Лично я люблю неочищенные, так как считаю, что они с более ярким выраженным вкусом. Мне нравится сам процесс лущения орешков. Очищенные стараюсь не покупать, мало ли сколько они лежали (руки, пыль, насекомые).
На сухофрукты в этот раз мало обратили внимания, хотя они это не заслуживают. Выбор огромен! Изюм, чернослив, курага, цукаты, компотные смеси. Считаю сухофрукты полезным продуктом, заменой промышленных сладостей (конфет и печенья из продуктовых магазинов).
Сейчас нет дефицита овощей. В любом магазине они продаются круглый год. Но какого качества предлагают нам сетевые супермаркеты - сами знаете. Помню времена, когда ждали март, чтобы купить первые тепличные огурчики! Как они пахли! Весной. Вкус настоящий огуречный. Сейчас нет желания покупать тепличные огурцы зимой, они слабо напоминают те самые огурцы, которые мы ели в детстве. Томаты (помидоры) вообще не заслуживают внимания. Стараюсь в наших супермаркетах покупать сезонные овощи: капуста, картофель, лук, морковь. Из них и готовим. Другое дело Кавказ. Конечно, томаты тоже не растут там в январе, и все это привозное, но качество отличается. Вкус достойный.
Здесь я полюбила кинзу. Как раньше мне нравилась эта пряная вкусная трава? Базилик, укроп, зеленый лук, кинза, мята, салат, редис. Свеженькое, как-будто только с грядки. Рядом, как правило, различные соленья и аджики. Маринованное, соленое, квашеное. Первый раз увидела на такой торговой точке винегрет на развес и отварные овощи (свеклу, картофель, морковь). Удобненько! Купил все и быстро приготовил винегрет сам. Как раз и нужно есть зимой сезонные овощи, корнеплоды.
Фрукты нга рынке просто песня. Первое, на что я обратила внимание, это - цены. Что можно купить отличные мандарины и гранаты по таким низким ценам? Все дни пребывания в Пятигорске, мы покупали гранаты, сок из гранатов, мандарины.
остальные фрукты, не сомненно, заслуживают внимания, но все невозможно попробовать. Можно лопнуть! Продавцы охотно дают дольки любого фрукта. Знают, что купишь, просто откусив кусочек. Сказать, что невкусно, и пойти в другое место, будет обманом. Потому что вкусно!
Я люблю хлеб, очень! Сейчас я пеку сама, так как в наших магазинах особого выбора нет. На рынке районов Кавказских Минеральных Вод найдешь любой хлеб на свой вкус. Свежий, мягкий, белый, сдобный, ржаной, с зеленью, пресный, лаваши, лепешки, булки...
Сыры, брынзы рассольные нужно пробовать на соль. Кто-то любит менее соленые, я люблю средней "солености" так сказать. Отрезают щедрые куски. Сначала думала, не съедим такой кусман, но через день снова покупали. Как-то купили какой-то резиновый, вот он так себе на вкус. Его только в салаты добавлять. В сочетании с зеленью и лепешкой - ну сами понимаете, как это вкусно!
Обычно я колбасу не покупаю и не ем. Но здесь... Первое, что купили, это домашняя колечком. Очень вкусно. Грудинка, баранья нога, сырокопченые. Как говорится, не проходите мимо.
Специй, безусловно, много. Но мы купили только наборы домой и в качестве сувениров с Кавказа.
Мимо чая проходили не раз, но так и не купили. Какой выбрать, чтобы оказался натуральным (без ароматизаторов), не разобрались. Это будет целью нашей очередной поездки. Если знаете где и какой чай хороший - поделитесь в комментариях, буду признательна советам!
