Добрейшего дня, дорогие и любимые люди! Праздники закончились. Но я не всё успел вам показать, что мы готовили на праздничный стол. Держите один из вариантов закуски с красной рыбой. Понравиться абсолютно всем👌. Да и приготовить можно не только на праздник. Профитроли с начинкой из лосося и творожного сыра получаются восхитительно вкусно😋👨🍳 Внимательно смотрите видео, там подробно я показал рецепт заварного теста, которое получается всегда☝️
Благодарю вас за просмотры и лайки👍❤️Жду комментарии от вас. ⠀
Для заварного теста:
-200 г Вода
-125 г молоко
-100 г масло сливочное
-1 ч.ложка сахара
-1/2 ч.ложка соли
-150 г мука
-4 яйца ⠀
Для начинки:
-200 г лосось слабого посола
-200 г творожный сыр
-200 г огурец
-свежий укроп ⠀
Сначала Готовим заварное тесто. Я это делаю в маленькой кастрюле на литра три. Выливаю воду и молоко. Соль сахар туда же. И сливочное масло. Держу на огне до того момента, когда масло растоптаться и вся наша жидкость начинает закипать. Снимаю. И ввожу туда муку. Хорошо размешиваем до состояния толчёной картошки. Когда тесто станет тёплым вводим яйца по одному. Очень хорошо размешиваем. Далее выкладываем порционно на противень, как я сделал на видео, и ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 200. Далее убавляем температуру до 180 и выпекаем 20-30 минут. (Кстати подойдёт и для сладких начинок) Готовим начинку. Я взял творожный сыр и смешал его с мелкопорезанным укропом. Огурец почистил от кожуры и нарезал мелким кубиком. Рыбу очистил от кожи и всех костей и тоже порезал мелким кубиком. Далее все смешал вместе. И восхитительная начинка готова. Профитроли разрезаем пополам и начиняем.
Всё! Закуска готова✅ ⠀
Приятного аппетита и до новых встреч😘👋
