Сталкиваюсь с предубеждением, что готовить для собак - это "барство", мол, ели они, что им Бог ( хозяин) пошлёт, и были рады-радёхоньки! А я вот думаю, что такое же "недопонимание" это, как приготовление еды диетической, для язвенников-трезвенников. Что, неужели это еда и кулинария второго сорта?! А, если сразу готовить всем сразу?!
Сегодня мы говорим о котлетах, можно , сказать, котлетах ЗОЖ, для всей семьи! Все мы любим разнообразие: и люди, и собаки!
Сначала про отруби
Известно, что отруби - это именно та клетчатка, которая так нужна для пищеварения собаки и человека. Содержат они полезные витамины группы В и селен. Однако, отруби ещё и снижают уровень холестерина и обладают свойством впитывать в себя токсины и аллергены. Поэтому в гипоаллергенных кормах часто присутствуют именно отруби.
Конечно, можно предложить отруби, размоченные в воде или кефире, подсыпать во влажный корм. Но мы попробуем вот что - сделаем котлеты на пшеничных отрубях !
Котлеты получились очень сочными и вкусными, добавляла из специй я только травки без соли: майоран, розмарин, те, что подходят к блюдам из рыбы.
Размораживаете кальмары, очищаете, если нужно, режете на сегменты. Затем друг-блендер измельчает их в массу. У меня для "котлетного теста" на 5 тушек кальмара ушла пачка отрубей в 200 гр. И даже не потребовалась панировка, потому что их роль взяли на себя отруби!
Обжаривать можно с маслом и без. У меня сковорода с антипригарным покрытием, потому у меня есть выбор. Блюдо невероятно простое в приготовлении, однако эффектное и полезное. И людям, и собакам. А вот, кошки, почему-то воротили носы, хотя аромат скорее рыбный, но более - душисто-котлетный!
У меня получилось из 5 тушек кальмар - 16 котлет!
А теперь сверх-полезная Брокколи во всей своей красе с неотразимым Принцем Шпинатом!
Брокколи богата микроэлементами и витаминами групп С и К. А по содержанию витамина А она превосходит все остальные капустные растения. Все ценные витамины сохраняются и в замороженной капусте. Капуст достаточно много : цветная, брюссельская, брокколи. И все они вполне подходят для питания и человеку и его питомцу!
Технология у нас та же самая, как и при приготовлении кальмарных котлет: размораживаем овощи, перебиваем их блендером, затем добавляем отруби. Я для себя, по секрету, взяла ржаные отруби, они лучше по вкусу гармонируют с капустами.
Быстро. Вкусно. Полезно. А что ещё хотеть от ужина или обеда?!
Только, чтобы можно было откушать всей семьёй, и всем блюда пришлись по душе!
Мои три собаки оценили котлеты в стиле ЗОЖ оценкой 5+, а, особенно, на прогулке, ну, сами понимаете, отруби...))
Маленький совет:
После приготовления разделите количество котлет по четвероногим, отложите их. Если едите всей семьёй, также!
Часто, сами того не замечая, мы кусочками отламываем, даём, а, оказывается, что собачьи порции в разы превышают человеческие! Считаем и следим!
Рада делиться с Вами своими рецептами собачье-человечьей полезной кулинарии! Ставьте лайки, пишите, что готовите собакам Вы, обсудим вместе!
