Сегодня приготовим нежнейшее воздушное суфле из кефира (ряженки). Вкус получится как у мороженого.
Вам понадобится:
- Ряженка (кефир) – 500 грамм;
- Сметана (20%) – три столовые ложки;
- Желатин – одна столовая ложка;
- Вода – сто миллилитров;
- Сахар – 120 грамм.
Замочите желатин в воде и оставьте для набухания. После нагрейте желатин и оставьте остывать.
В это время взбейте миксером смесь из кефира, сметаны и сахара, примерно три минуты. Теперь тонкой струйкой, постоянно взбивая, добавьте желатин в смесь и взбейте еще пять минут, разлейте в формы и уберите в холодильник на два часа.
Суфле готово! Приятного аппетита!
