Мясокомбинат в г. Нальчике фальсифицировал мясо индейки куриным фаршем при изготовлении сосисок.
В январе 2023 года Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора выявило случай фальсификации продукции на территории Кабардино-Балкарской Республики. Факт нарушения был установлен в ходе анализа деятельности ООО «Мясокомбинат Нальчикский» в системе электронной сертификации «Меркурий».
Предприятие оформило производственные ветеринарные сопроводительные документы на почти 11 кг сосисок из индейки, однако, в качестве сырья был указан замороженный куриный фарш. Также выявлено расхождение в объемах сырья и выработанной продукции: готовый продукт получился всего лишь из 8 кг сырья.
Управлением Россельхознадзора ООО «Мясокомбинат Нальчикский» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.
Источник: Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального Управления Россельхознадзора
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
