Привет ✋👋
Я опять, к вам, с бюджетным меню на 2 дня)))
Возможно кому-то это меню будет полезно.
Продукты самые недорогие, вы их естественно можете заменить на более качественные ✌❤
Цены города Оренбурга
Пример меню на 4 человек, из продуктов которые есть дома.
Завтраки на 2 дня:
1. Кыстыбый с творогом и зеленью - 133 руб
Тесто:
- Мука пшеничная - 300 г - 9 руб
- Молоко - 100 мл - 6 руб
- Яйцо куриное - 1 шт. - 6 руб
- Масло сливочное - 50 г - 22 руб
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 2 щепотки
Начинка:
- Творог 5% - 300 гр - 72 руб
- Укроп - 6-7 г - 7 руб
- Сметана 50 гр - 11 руб
- Соль - 2 щепотки
В тёплое молоко добавляем растопленное сливочное масло, добавляем соль, сахар, яйцо и немного муки. Все перемешиваем.
Добавляем остальную муки и замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть на минут 20.
Делаем начинку из творога, сметаны и зелени.
Делим тесто на равные части, скатываем каждую в кругляш и раскатываем тонкую заготовку.
Выпекаем лепёшки на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. (Можно на масле жарить).
В каждую лепешку выкладываем начинку и закрывам другой половинкой.
Можно смазать маслом, а можно есть и так.
2. Йогурт натуральный с яблоком - 100 руб
- Молоко 2,5% 900 - 1000 мл - 55 руб
- Йогурт натуральный 130 гр - 33 руб
- Яблоко 200 гр - 12 руб
Прокипятите и остудите молоко до 37-40 градусов. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
Добавьте в йогурт закваску - натуральный йогурт - и тщательно перемешайте смесь.
Возьмите стеклянные баночки или стаканы одинакового размера, хорошо их помойте. Разлейте смесь по баночкам.
На дно мультиварки положите салфетку или небольшое полотенце. На салфетке аккуратно расставьте баночки. Залейте воду в чашу мультиварки. Обратите внимание, что вода должна покрывать баночки примерно на три четверти (не выше чем по горлышко).
На мультиварке выберите программу "Подогрев"/"Йогурт"/"Сохранение блюда горячим", время программы - час-полтора. Время от времени проверяйте консистенцию йогурта. Когда смесь загустеет - выключите мультиварку и оставьте в ней йогурт еще на час. После переставьте йогурт в холодильник. Когда йогурт охладится, его можно подавать к столу.
В готовый йогурт добавляем яблоки или любые другие фрукты и ягоды.
Кстати йогурт можно готовить и без баночек, а просто в кастрюле, либо в мультиварке.
Обеды и ужины:
1. "Заливной пирог с капустой и консервированной рыбы" - 132 руб
- 500 г капусты - 10 руб
- 1½ столовой ложки подсолнечного масла
- 1 банка консервированной рыбы - 68 руб
- 2 яйца - 12 руб
- ½ чайной ложки соли;
- 2 стакана кефира - 37 руб
- 1 стакан муки - 5 руб
- ½ чайной ложки соды.
Шинкуем капусту (тонко), обжариваем её немного на растительном масле. Консервы разминаем вилкой.
Желаем тесто из кефира, яиц, соды, соли, муки. Получается тесто, как густая сметана.
Форму для запекания смазываем маслом и выливаем половину теста, выкладываем рыбу и капусту, заливаем оставшимся тестом. В духовку на 40 минут при 180 гр.
2. "Рыбные тефтели с овсяными хлопьями + макароны" - 229 руб
- Минтай - 700 г - 133 руб
- Лук - 1 шт. - 2 руб
- Морковь - 1 шт. - 2 руб
- Томатная паста - 3 ст.л. - 19 руб
- Овсяные хлопья - 3 ст.л. - 3 руб
- Мука - 50 г - 1 руб
- Яйца - 1 шт. - 6 руб
- Растительное масло - 3 ст.л. - 5 руб
- Сливочное масло - 50 г - 22 руб
- Чеснок - 2-3 зубчика - 2 руб
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу - 1 руб
- Макароны - 33 руб
Делаем фарш. Отделяем филе минтая от кости и измельчаем в блендере вместе с овсяными хлопьями, яйцом, специями, сливочным маслом.
Формируем фрикадельки и обваливаем в муке.
Обжариваем лук, морковь и томатную пасту, через минут 8 добавляем немного воды и тушим ещё 8 минут.
Выкладываем зажарку в форму для запекания и отправляем туда фрикадельки, заливаем водой.
В духовку на 40 минут при 180 гр.
3. "Бабушкин суп" - 92 руб
- Фарш свиной - 300 гр - 66 руб
- Картошка 300 гр - 6 руб
- Лук и морковь по 100 гр - 4 руб
- Яйцо 1 шт - 6 руб
- Мука 300 гр - 9 руб
- Соль, перец, лавр - 1 руб
- Вода 2 литра
Картофель чистим и нарезаем на кубики, заливаем водой и ставим на огонь. Лук с морковью чистим, лук мелко нарезаем, морковь трём на треке. Обжариваем овощи пару минут, на растительном масле.
Добавляем зажарку в суп.
Делаем крутое тесто из муки, яйца, воды и соли. Раскатываем его и выкладываем фарш, заворачиваем рулетом. Нарезаем рулет и отправляем в суп. Готовим его ещё 10 минут.
Итог: 686 руб, 86 руб на 1 человека в день.
Что вам понравилось из меню, а что бы вы сделали иначе? Жду ваши идеи ❤❤❤