1 января власти Франции запретили кафе и ресторанам подавать гостям блюда в одноразовой посуде и предлагать одноразовые приборы. Пока что это распоряжение касается блюд внутри ресторана. Заказы навынос, как и раньше, доставляют в одноразовой упаковке.
Что требуется от рестораторов? Теперь в точках, где имеется более 20 посадочных мест, еду будут подавать в посуде, которую можно мыть и использовать повторно. Закон касается не только кафе, но и столовых, а также пекарен.
Такая мера появилась под влиянием эко-активистов, которые теперь заинтересовались, на какую посуду перейдут рестораны. Есть сомнения, что собственники заведений выберут тарелки из стекла, скорее всего, для кафе закупят пластиковую посуду. Посетители могут по привычке выбрасывать тарелки, а ресторанам придётся приобретать посудомоечные машины.
Новшество уже можно увидеть в нескольких Макдональдсах во Франции. Там уже используются многоразовые ёмкости для картофеля фри, очень похожие визуально на привычные картонные.
Как вам кажется, будут ли отказываться от одноразовой посуды в России?
☎️Нужна консультация по автоматизации вашего ресторана, кофейни или кафе? Напишите нам или позвоните по номеру: +7 383 233 23 43
