«АкваБайт»: автоматизация ресторанов

Девушка переводит чаевые по QR-коду Безналичные чаевые: взрывной рост и новые возможности для HoReCa Согласно исследованию банка «Русский стандарт», осенью 2025 года в России произошел бум безналичных чаевых. • Количество онлайн-переводов чаевых выросло на 57% по сравнению с осенью 2024 года • А также на 15% относительно лета 2025 года Это явный сигнал: интерес россиян к безналичной благодарности за хороший сервис продолжает расти! Средний чек и категории-лидеры • Осенью 2025 года средняя сумма...

«Чиггери», Люксембург Вот и наступила суббота! Планируете посетить ресторан и продегустировать вино? А знаете, ге бы вам было очень непросто сделать выбор? В Люксембурге, в легендарном ресторане Chiggeri! 🇱🇺🍷 Представьте: вы входите в ресторан, а перед вами не просто меню, а целая винная библиотека! В Chiggeri вам могут предложить 1746 наименований вин! Это официальный рекорд Гиннесса, установленный еще в 2008 году, как ресторан с самым большим количеством вин в мире! А в 2017 году они еще и получили награду за лучшую винную карту...

Bellini, МЕКСИКА Cегодня мы отправимся туда, где голова идет кругом... в буквальном смысле! Встречайте: Bellini – самый большой вращающийся ресторан в мире и гордый обладатель Рекорда Гиннесса! ✨ Представьте: вы на 45-м этаже Всемирного торгового центра Мехико, в помещении в 1043 квадратных метра, которое совершает полный оборот за 1 час 45 минут! Этого времени хватит не только, чтобы насладиться панорамой города, меняющейся прямо на глазах, но и успеть попробовать весь спектр...

Брайан Нвана из Абуджи (Нигерия) решает, что 24 часа – это идеальное время, чтобы... посетить 150 ресторанов быстрого питания и поставить рекорд Гиннеса. Начав свой гастрономический марафон в 5 вечера, сделав перерыв на сон с 00:00 до 09:00, он продолжил свой поход до 5 вечера следующего дня. В каждом заведении – обязательная покупка блюда или напитка. Неудивительно, что наш герой признался: «наелся на неделю вперёд». Впрочем, блюдами он делился со съемочной группой и прохожими...

Сегодня мы поговорим о динамике потребления в общепите, и она демонстрирует интересные изменения: фастфуд вырос на фоне снижения трафика в традиционных ресторанах Общая картина по РФ (сравнение январь – октябрь 2025/2024, сетевые + несетевые торговые точки): • Общепит в целом (кафе, рестораны, фастфуд) • Средний чек: 1492 руб, что на 11% выше уровня прошлого года • Число покупок: выше на 2% год к году • Оборот: вырос на 13% • Рестораны и бары • Средний чек: 2710 руб, на 13% выше, чем в прошлом году...

Давайте разберемся, как россияне наслаждаются своим любимым напитком этой осенью. Кофейные тренды этой осени (сравнение за сентябрь-октябрь 2025/2024, с 1 сентября по 15 октября, РФ): • Средний чек в кофейне: 463 рубля, что на 17% выше уровня прошлого года • Средняя цена за чашку кофе: 213 рублей, на 15% выше уровня прошлого года • Среднее количество позиций в чеке: 3,1 позиции, на 8% выше уровня прошлого года Россияне потребляют порядка 10,3 миллиона литров кофе в месяц в кофейнях, что эквивалентно примерно 696 тысячам чашек готового кофе в день по стране...

Сегодня поделимся трендом, который набирает обороты и открывает новые горизонты для вашего бизнеса: чайные клубы и дегустации. Люди ищут не просто чай, а целое событие — правильное заваривание, открытие новых вкусов, культурный опыт. И эта тенденция не просто ощущается, она подтверждена конкретными данными: • Поиск чайных клубов в России вырос на 48% • С 2021 года число заведений, предлагающих чайные церемонии, увеличилось на треть • Сегодня в крупнейших городах страны работает 231 чайный клуб —...

Маркировка – это не просто требование. Это инструмент, который даёт важные возможности: от контроля над продажами до защиты от контрафакта и поддержки отечественных производителей. Давайте разберёмся, что уже изменилось благодаря маркировке. 1) Система помогает раскрывать не только экономические, но и криминальные преступления. 2) Российская система — одна из самых масштабных в мире, и её опыт теперь изучают другие страны. 3) Благодаря маркировке производители впервые в реальном времени могут увидеть, где и как продаётся их товар — это революция в логистике и маркетинге...

Недавнее исследование Т-Банка показало, что россияне старше 55 лет стали чаще заказывать доставку еды. В первом полугодии 2025 года 13% людей этой возрастной группы пользовались услугами онлайн-доставки продуктов, что является значительным ростом по сравнению с менее чем 1% в 2019 году. Также выросла доля заказов готовой еды: с 1% до 6%. Ключевые данные: • 21% жителей Москвы и Московской области заказывают продукты онлайн • В Санкт-Петербурге и Ленинградской области этот показатель составляет 17%...

В Армении, на легендарной шоколадной фабрике «Конфеты Гранд», была создана самая большая шоколадная плитка в мире! И весила она 4 тонны 410 килограмм! Этот шоколадный гигант, изготовленный из отборных какао-бобов Ганы, не просто впечатляет своими размерами (длина — 568 см, ширина — 110 см, толщина — 25,4 см!), но и имеет свою особенную историю. Он был создан в честь 10-й годовщины фабрики, подтверждая, что армянские кондитеры умеют удивлять. 🍫Этот рекорд — первый в истории мировой категории по весу шоколада, занесенный в Книгу рекордов Гиннесса, и он был установлен в 2010 году...

📊 Приведём анализ трат в ресторанах и барах: сентябрь-октябрь 2025/2024 (РФ, сетевые и несетевые заведения) • Средний чек: 2920 руб., что на 12% выше, чем в прошлом году. • Количество покупок: выросло на 4%. Стоит отметить, что этот рост контрастирует с периодом январь-август 2025/2024, когда наблюдалось снижение числа покупок на 1,5% год к году. 📊 Средний чек в городах-миллионниках: • Санкт-Петербург – 5820 руб., выше на 18% • Челябинск – 4708 руб., выше на 15% • Москва – 4350 руб., выше на 12% • Новосибирск – 3788 руб...

Осенний холод провоцирует вспомнить о горячих блюдах, которые точно согреют. И это, например, суп! А в одной очень жаркой стране в нём знают толк. В 2007 году Венесуэла замахнулась на… САМЫЙ БОЛЬШОЙ В МИРЕ КОТЕЛ С СУПОМ "САНКОЧО"! Масштабы поражали воображение: Объем: 15 000 литров Ингредиенты: Несколько тонн овощей и зелени Место действия: Огромный котел из нержавеющей стали, установленный прямо в столице, Каракасе...