«АкваБайт»: автоматизация ресторанов

Знаменитая сеть кофеен «Кузина» оказалась в непростой ситуации. Межрайонная инспекция ФНС №7 по Омской области подала заявление о банкротстве ООО «Кузина». Похоже, финансовые сложности начались не вчера. Еще в 2024 году компания допустила несколько технических дефолтов по купонам облигаций серии БО-П02. Тогда, к счастью, удалось закрыть все обязательства перед инвесторами, но, как мы видим, это была лишь отсрочка. В 2025 году проблемы стали куда серьезнее и это сказалось на доверии. Агентство АКРА...

А в рубрике «Рестораны с нуля» мы уже готовы поделиться заведением, которое недавно открылось вместе с «АкваБайт». Сегодня расскажем о гастробаре «ПЕРЕВАЛ МАРАЛ», находящегося в Манжероке, одной из самых живописных локаций на Алтае.🍽️ Там вы насладитесь не только вкусными блюдами, но и общением с природой. Давайте представим себе идеальный вечер? Нам понадобится: Всё смешать и готово!...

Идёт последняя неделя летней жары и если вам нужен совет, как с ней справиться, мы порекомендуем фруктовый чай со льдом! Но в Ташкенте с жарой борются намного масштабнее! Например, именно там поставили рекорд САМАЯ БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ ФРУКТОВОГО ЧАЯ СО ЛЬДОМ! Представьте себе: солнечный Ташкент в мае, фестиваль Coffee&Tea Fest Uzbekistan 2024, и настоящая чайная феерия!...

Конец лета – самое время пробовать сочные ягоды, например, клубнику! Именно ею вдохновились французские кондитеры, чтобы создать шедевр. В солнечном Аржантёе, недалеко от Парижа команда из 20 мастеров совершили настоящее чудо, установив новый мировой рекорд: САМЫЙ ДЛИННЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ В МИРЕ! Его длина составила невероятные 121,88 метра! Это не просто торт, это целая ода клубнике! Чтобы создать этот ягодный шедевр, потребовались поистине...

Подготовка к новому учебному году — важный этап, влияющий на покупательскую активность и спрос на различные категории товаров. Аналитики АТОЛ и «Онлайн-школы №1» провели исследование, которое поможет вам лучше понять текущие тенденции и скорректировать ассортимент и ценовую политику. Тренды на рынке школьных принадлежностей: • Общий рост стоимости: В июне–июле 2025 года средняя стоимость базового комплекта школьных принадлежностей для очного обучения выросла на 7% по сравнению с прошлым годом, составив 7 039 рублей...

Современный рынок HoReCa постоянно меняется, и сейчас мы наблюдаем интересную тенденцию: бизнес-центры (БЦ) активно привлекают заведения общественного питания, становясь новой точкой притяжения. Давайте разберемся, почему это происходит и какие возможности открывает для нас. 📊 Рост популярности БЦ. По данным исследований, уже 50% всех новых открытий в бизнес-центрах приходится на рестораны, кофейни и столовые. В Москве за последний год количество заведений в офисных центрах увеличилось на 17%, (28 новых проектов)...

Важная новость, касающаяся кадровой политики и привлечения рабочей силы! Минтруд России разрабатывает проект постановления, который существенно повлияет на допустимую долю иностранных работников в ряде отраслей, включая общественное питание. • В сфере общепита планируется ввести требование, чтобы не менее 50% рабочих мест занимали сотрудники с гражданством РФ. Это значимое изменение, так как ранее строгих ограничений по доле иностранных работников именно в этой сфере не было. • Проект также предполагает снижение доли иностранных работников в строительстве с 80% (в 2025 г...

Сезон арбузов и дынь в самом разгаре, и мы поделимся с вами актуальной статистикой. Динамика цен и спроса (1 июля – 5 августа 2025/2024, РФ): • Средняя цена за 1 кг дыни: 87 руб. (-3% к прошлому году), при этом число покупок выросло на 10%. • Средняя цена за 1 кг арбуза: 52 руб. (-2% к прошлому году), число покупок снизилось на 8%. Особенности ассортимента: • Арбузы без косточек: 91 руб./кг (+6% к прошлому году), число покупок +10%. • Арбузы с желтой мякотью: 97 руб./кг (+10% к прошлому году), число покупок +9%...

За окном вместо обещанного солнца — какая-то рекордная пасмурность, но не будем грустить! Предлагаем перенести фокус внимания на более интересные дела и... выпить чашечку чая! ☕️ Кстати о чае! А вы знали, какой впечатляющий рекорд связан с этим напитком в России, и даже занесён в “Книгу рекордов России”? Барабанная дробь... Самый длинный стол для чаепития...

24 июля на IX ежегодном летнем фестивале рестораторов было поставлено сразу 2 рекорда EVERREST!🏆 И первый из них — ЛЮЛЯ-КЕБАБ длинной целых 10 метров! Сам Гарик Мкртчян, ресторатор, шеф-повар и владелец одноименного ресторана, лично принял вызов и сотворил кулинарный шедевр! 💪 Для этого мега-кебаба потребовался очень длинный мангал...

24 июля на IX ежегодном летнем фестивале рестораторов случился настоящий кулинарный бум! 😱 И виновники торжества — команда Aji Japan Kitchen Bar! Они не просто приготовили Том Ям, они сотворили 100-ЛИТРОВУЮ МОЩЬ этого легендарного паназиатского супа! 🚀 О любви людей к паназиатской кухне можно слагать легенды и печатать их в книгах. И Aji Japan Kitchen Bar попал в такую книгу — книгу рекордов HoReCa EVERREST! в Книгу рекордов HoReCa EVERREST! 📖 Представьте себе: 100 литров ароматнейшего, обжигающего,...

В следующем году цены на билеты вырастут, поэтому успейте купить их выгодно! 23 и 24 июля мы приглашаем вас на X-й летний фестиваль рестораторов DАЧА! 🔥 ☀️Готовьтесь к 2 дням, наполненным мощным нетворкингом, солнцем и вдохновением! DАЧА – это встреча единомышленников, где можно обменяться опытом, сгенерировать идеи и зарядиться энергией на весь год! 💪 Что вас ждёт? 🟡Горячие...