Королевский рецепт пенни с джемом, закуска, которую Елизавета II ела каждый день своей жизни. Королева Великобритании Елизавета II, умерла в возрасте 96 лет 8 сентября 2022, прожив долгую и удивительную жизнь.
Среди булочек и маленьких бутербродов, которые для Елизаветы II ежедневно готовили к чаю, был один из ее любимых с раннего детства: пенни с джемом. Это был неизменный ритуал.
На протяжении более девяноста лет, и это независимо от того, в какой точке мира она находилась, в послеобеденное время у королевы Елизаветы II было традиционным чаепитием.
Закуска между обедом и ужином, которую более десяти лет готовил шеф-повар Даррен Макгрейди. Год назад этот бывший сотрудник Букингемского дворца рассказал, как воссоздать это королевское чаепитие, попутно представив любимую закуску королевы.
И если Леонардо да Винчи однажды сказал: «Простота - это высшая изысканность», Елизавета II не могла не согласиться с этим.
Среди булочек с изюмом, пряников, шоколадного печенья или даже бутербродов с ветчиной всегда найдется, что-нибудь перекусить: пенни с джемом. Обычная и в некоторой степени удивительная закуска, поскольку она состоит из простого бутерброда с маслом и джемом.
Джем-пенни королевы, нарезанные небольшими круглыми кусочками, напоминающими древнеанглийский пенни были из домашнего варенья из шотландской клубники, собранного в садах замка Балморал (шотландский замок, который расположен на берегу реки Ди, в области Абердиншир, частная резиденция британских монархов в Шотландии).
ист. сайт madame.lefigaro