О каком цвете вы думаете сразу, как только произносите слово вино? Кажется, что все очевидно: красное, розовое и белое. Но палитра цветов практически безгранична. По цвету вина можно определить сорт винограда и возраст напитка. Цвет «говорит» и об аромате вина. «Бристоль» готова поделиться своими «50-ю оттенками винного цвета», рассказать, что они означают и порекомендовать варианты для подарка.
50 оттенков красного
Цвет красного вина может быть бледным и прозрачным или настолько насыщенным, «плотным», что через него ничего не видно. Плотность цвета зависит от количества пигмента, который «извлекается» из кожуры винограда. Если кожица долго находится в контакте с соком, то цвет будет вина получится более темным и может достигать темно-бордового, практически черного оттенка.
Для изучения различных оттенков можно подобрать следующие красные вина:
- «Томай Традишн Каберне» - благородный темно-бордовый цвет (сорт винограда - Каберне);
- «Ситран Паво Кристатус Бордо» - темно-рубиновый (сорта винограда - Каберне Совиньон, Мерло);
- «Уайлд Инстинкт Пинотаж» – красный (сорт винограда - Пинотаж).
50 оттенков белого
Цветовая палитра белого вина начинается от бледно-желтого, достигает соломенного цвета и завершается насыщенно золотистым. Цвет зависит от сорта винограда и процесса приготовления вина. Белый виноград может быть зеленым или желтоватым. Белые сорта винограда позволяют придать напитку «вкусовой потенциал»: от острого, сливочного до легкого, пикантного.
Если есть желание сравнить белые вина по цвету, то рекомендуем следующие варианты:
- «Конкорд белое брют» - бледно-золотистый оттенок (сорт винограда – Айрен, Уни Блан);
- «Ситран Паво Кристатус Бордо» - прозрачный золотистый цвет (сорт винограда – Семильон, Совиньон Блан);
- «Кава Блоссом Брют» - светло-желтый цвет (сорт винограда - Макабео).
50 оттенков розового
Розовое вино получается, благодаря особенной технологии изготовления. Его производят из сортов красного винограда. Короткий промежуток времени кожица винограда взаимодействует с соком. За это время напиток успеет приобрести розовый оттенок разной интенсивности. Затем следует отделение кожуры от сока для брожения.
Среди вариантов розового вина рекомендуем попробовать и сравнить по цветовой гамме:
- «Барон Де Лестак Бордо Аос» - нежно-розовый с легким румянцем (сорта винограда - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло);
- «Ле Винерон Каталан Розе Лангедок-Руссилон» - светло-розовый (сорта винограда - Гренаш, Сенсо, Пино);
- «Селье Дю Па Дю Лю Розе» - розовый с золотистым отливом (сорта винограда - Гренаш, Сира).
Помимо известных цветов вина в мире появилось нашумевшее синее (голубое) вино, получаемое путем брожения различных сортов винограда, содержащих два пигмента и один цвет. Также можно найти вина оранжевого или янтарного цвета. Их особенность заключается в процессе производства, а «готовят» их из белого винограда.
