Пирожки без яиц и молока на сковороде, получается прямо очень вкусно. Готовить их можно с различными начинками. Рецепт приготовления настолько прост, что можно готовить такие пирожки каждый день.
Нам потребуется:
- Мука 450 г.;
- Вода 250 мл.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Свежие дрожжи 15 г.;
- Растительное масло 3 ст.л.;
- Соль 1/2 ч.л.;
- Капуста 1 шт.;
- Лук 1/2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Вода 200-250 мл.;
- Масло растительное для жарки.
Пирожки без яиц и молока. Рецепт приготовления
- В миску наливаем теплую воду, засыпаем дрожжи, добавляем сахар, вливаем растительное масло, солим. Частями засыпаем муку, замешивая нежное тесто.
- Перекладываем замешанное тесто в миску, накрываем пищевой пленкой, и оставляем на 1-1.5 часа.
- Как можно меньше шинкуем капусту, на мелкие квадратики нарезаем репчатый лук, натираем морковь на терке. Наливаем на сковороду растительного масла, пассируем лук с морковкой до золотистости.
- К обжаренным овощам добавляем нашинкованную капусту, заливаем воду, перемешиваем все тщательно, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. В конце приготовления солим и перчим, даем остыть.
- Руки смазываем слегка растительным маслом, обминаем тесто, делим на 10-12 равных кусочков, округляем их, после раскатываем каждый кусочек в небольшую лепешку.
- В центр лепешки выкладываем начинку, и защипываем края, формируя пирожки. Оставляем на 15 минут для расстойки, предварительно накрыв пищевой пленкой.
- После обжариваем на сковороде с добавлением достаточного количества растительного масла, с обеих сторон до румяной корочки, на среднем огне. После обжарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Пирожки без яиц и молока готовы. Вкуснятина получается нереальная, любая начинка прекрасно дополнит нежное, мягкое тесто.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте http://www.saitkulinarii.info/pirojki-bez-yaic-i-moloka/
